¿Qué es el Aloe Vera y debe comerlo?

hace mucho más que calmar las quemaduras solares.

Cuando usted está fuera en el sol por mucho tiempo y terminar con el rojo brillante de los hombros, es probable que llegar a por una botella de aloe vera. Es mejor conocida por calmar el dolor de una quemadura solar, pero hay más de una manera de usar las propiedades beneficiosas de la planta.

¿Qué Es el Aloe Vera?,

La gente ha usado aloe vera durante miles de años para tratar todo, desde el acné hasta problemas de digestión. Hay más de 420 especies de la planta suculenta. El Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) proviene de la familia de las Liliáceas y crece en áreas secas de África, Asia, Europa y América.

puedes comer tanto el gel transparente como el látex amarillo de la hoja. El gel, o» carne», tiene varios beneficios para la salud, mientras que el látex amarillo, que se encuentra entre la piel de la hoja y el gel, se usa comúnmente para el estreñimiento., Aunque son típicamente amargas y duras, las hojas cortadas también se comen a veces.

¿cómo (y debería) comer Aloe Vera?

ver: cómo acceder a Aloe

El gel de la planta es SEGURO para comer y agrega un sabor refrescante a diferentes platos y bebidas. Pero hay preocupaciones de seguridad cuando se trata del látex en la hoja. De hecho, son las antraquinonas—que son responsables del efecto laxante del aloe—las que los estudios dicen que podrían causar cáncer. También podrías tener diarrea o calambres al comer el látex., Sin embargo, no es difícil separarlo del gel.

la Mayoría de las tiendas de comestibles venden las hojas individuales en la sección de productos. Al elegir una, busque una hoja que sea firme, llena y que tenga el menor número de imperfecciones posible.

puedes comer el gel crudo o cocido. Para prepararlo, primero necesita pelar la hoja. Corta la parte superior y los lados puntiagudos, así como la parte inferior blanca de la hoja. Luego corta un lado de la piel longitudinalmente usando un pelador de verduras o un cuchillo, trabajando de arriba a abajo. Puede sacar el gel con una cuchara o cortar el otro lado de la piel.,

corte el gel en cubos y enjuáguelos para eliminar la suciedad o el látex amargo, que es el residuo amarillo que puede ver. Puedes comer los trozos de aloe crudos o usar un método de cocción suave como escalfar, escaldar o cocer al vapor. Cocinar la carne de aloe vera hace que libere más agua y le da un sabor más suave.

Aquí hay algunas maneras de usarlo en su cocina:

• Puede hacer fácilmente jugo de aloe vera agregando gel de aloe al agua y bebiéndolo.,
• Si usted no es un fan de la textura y el sabor ligeramente amargo de un jugo de aloe vera, también puede mezclar cubos de la carne de aloe en batidos como el Super Smoothie Açai y jugos como el ponche de jugo de Cilantro-apio desintoxicante para una bebida refrescante con un impulso antioxidante.
• inspírese en la cultura asiática y cubra sus ensaladas con cubos de aloe vera. Las propiedades refrescantes de la planta combinan especialmente bien con recetas de ensaladas más picantes como la ensalada de fideos Soba con verduras y Tofu.,
• para comer la piel de aloe vera, enjuágala y córtala finamente para agregar crujiente a las ensaladas o córtala en «chips» para aperitivos como Hummus de lentejas rojas ahumadas, salsa cremosa de espinacas Feta y Salsa Roja.

Aloe Vera Beneficios para la Salud

Sergi Escribano/Getty Images

Aloe contiene 75 sustancias activas, incluyendo las vitaminas a, C, y E., Todas estas vitaminas tienen propiedades antioxidantes que lo protegen de los radicales libres, que están relacionados con enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardíacas. El Aloe también tiene minerales esenciales como el calcio, el magnesio y el potasio.

La planta tiene muchas digestivo utiliza demasiado. Las sustancias llamadas antraquinonas en el látex amarillo actúan como un laxante fuerte. Y puede ayudar a las personas con síndrome del intestino Irritable a tener menos molestias estomacales, dolor y gases.

El Aloe también puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2, según un estudio.,

Cómo almacenar Aloe Vera

fresco es mejor, pero las hojas de aloe son buenas durante unas semanas en la nevera. Sin embargo, puedes hacer que duren más si los congelas. Ya sea que guardes tus hojas en la nevera o en el congelador, puedes envolverlas en una envoltura de plástico o ponerlas en bolsas de plástico. Cuando esté listo para usar una hoja congelada, deje que se descongele a temperatura ambiente durante unas horas.

también puede mantener el gel en la nevera o en el congelador. Póngalo en un frasco para guardarlo en el refrigerador o en una bolsa de plástico para el congelador o el refrigerador., También puede verter el gel en bandejas de cubitos de hielo para congelar. Usted puede notar que el gel cambia de color con el tiempo. Eso es normal.