Receta de asado de vino tinto [Video]

¡El Asado de vino tinto se derrite en tu boca! La carne de res se estofa durante horas en una sabrosa salsa de vino tinto para obtener trozos tiernos y sabrosos con un ligero crujiente. Este es un plato sin lujos que es ideal para cualquier ocasión.

me gustan las comidas abundantes que no requieren mucha atención. Puedo hacer otras cosas mientras se cocina, como preparar los lados o relajarse antes de la cena. Si eso te suena bien, pruébalo haciendo estas recetas fáciles para estofado de cordero, lomo de cerdo Crock Pot y filete Suizo.,

Red Wine Beef Pot Roast

Red Wine Pot Roast es uno de los alimentos reconfortantes más queridos en mi familia, especialmente durante el clima frío. Es abundante, fácil de hacer, y se puede engordar con verduras para una comida completa. El horno holandés es mi plato de cocina preferido aquí, ya que resulta en algunos de los mejores sabores y aromas. La salsa de vino tinto es compleja, salada y ligeramente dulce.

Además, las hierbas agregan sabores tan cálidos, y la carne en sí es tan tierna que apenas tiene que separarla con un tenedor., Si está buscando una receta de asado de olla que se derrita en la boca, que también es súper fácil de seguir, entonces este es el plato perfecto para hacer.

amontonado sobre mantecoso y esponjoso puré de papas, es fácilmente una de nuestras comidas favoritas de todos los tiempos. Además de ser lo suficientemente fácil para las noches de semana ocupadas, también es un plato elegante para servir a sus invitados para cualquier ocasión. ¡Definitivamente un guardián!

¿Cuál es el mejor vino para usar para el asado?

tenga en cuenta una regla: para cocinar, siempre use un vino que estará encantado de beber., Si no te gusta en un vaso, tampoco te gustará en un plato. Esto es especialmente importante para esta receta en particular porque el ingrediente más destacado es el vino.

me gustan los tintos secos como el rico cabernet sauvignon o el merlot ligeramente dulce. También, Yo uso el primero para esta receta, pero sin duda se puede utilizar lo que quieras. Depende de tu preferencia personal.

¿qué corte de carne debo usar para el asado?

necesita un corte que pueda soportar un estofado bajo y lento en líquido sin romperse., De lo contrario, terminarás con carne blanda en lugar de jirones tiernos con un masticador maravilloso.

Al igual que para mi versión de olla de cocción lenta, me encanta usar carne de chuck. Es un corte duro que es perfecto para horas en el horno holandés. Sin embargo, también tiene un veteado fantástico, lo que significa que se vuelve increíblemente jugoso y tierno cuando se estofa. Lo recomiendo altamente para esta receta.

¿cómo hacer vino tinto asado?

1. Brown el mandril. Calentar el aceite en el horno holandés, luego dorar el mandril por todos los lados. Debe ser un profundo, níquel marrón para la mayoría del sabor., Déjalo a un lado.
2. Hacer la salsa. Luego, saltea tus aromáticos, luego las hierbas. Siga esto con la pasta de tomate y saltee durante un minuto más. Devuelve el mandril dorado junto con el caldo y el vino. Luego, agregue las hojas de laurel, los cuartos de cebolla, los dientes de ajo enteros, los trozos grandes de zanahoria y las ramitas frescas de romero.
3. Rehogue. Cubra el horno holandés y deje que la carne se cocine en un horno precalentado de 325F durante aproximadamente 3-4 horas., o hasta que esté listo y tierno.
4. Servir. Triturar o rebanar, y disfrutar con los lados deseados.,

variaciones de la receta y sustitución:

• hacerlo en la olla de cocción lenta: no tiene un horno holandés? Siga esta versión de cocción lenta en su lugar!
• Use otros cortes: otras partes de carne de res como la parte inferior redonda y la falda también funcionarán para esta receta.
• hazlo en la olla instantánea: si tienes prisa, usa esta receta de carne asada de vino tinto Instant Pot en su lugar. Solo toma alrededor de una hora, pero todavía obtienes esos sabores increíbles y complejos.,
• cárguelo con verduras: si desea más verduras en el plato, agregue trozos grandes de papas, nabos, chirivías o batatas.

¿Qué servir con Vino tinto carne a la cacerola?

es celestial sobre puré de papas o puré grueso si te gusta la textura.

además, va perfectamente bien con verduras asadas como espárragos, batatas y coles de Bruselas.

¿Cuánto dura el asado?

Si planea guardarlo en la nevera, almacénelo y consumirlo en un plazo máximo de cuatro días., Asegúrese de que esté completamente fresco antes de envolverlo firmemente en papel de plástico o papel de aluminio resistente. Trate de colocarlo en la parte más fría de su nevera.

¿puedes congelar el asado?

¡Sí! Si desea mantenerlo más de cuatro días, la congelación es el camino a seguir. Transfiera la carne desmenuzada (o las rebanadas si así lo desea) a un recipiente de grado congelador.

luego, cúbrelo completamente con el líquido estofado para que no se seque mientras está congelado. Una vez que esté fresco, colóquelo en el congelador. Congelado, durará hasta 3 meses.,

recetas de carne más fáciles:

• IP Beef Tips and Gravy
• Guinness Beef Stew
• Beef Bourguignon
• Slow Cooker Corned Beef with col
• Beef Wellington

• corta las verduras en trozos grandes para que no se desintegren mientras estofas.
• Dore su chuck correctamente para obtener esos deliciosos sabores carnosos en el plato.
• Use vino tinto que realmente beberá.
• Para una nota más dulce, no dude en Agregar aproximadamente 1/4 taza de mermelada de naranja dulce.,
• Además, recomiendo cortar las verduras en tamaños más grandes para evitar que se vuelvan blandas cuando se cocinan.

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5 en 7 comentarios

Vino tinto Pot Roast sólo se derrite en tu boca! La carne de res se estofa durante horas en una sabrosa salsa de vino tinto para obtener trozos tiernos y sabrosos con un ligero crujiente. Este es un plato sin lujos que es ideal para cualquier ocasión.,

autor: Catalina Castravetservicios: 6 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutostiempo de cocción: 4 horasTiempo total: 4 hrs 30 min

ingredientes

• 4-51.81 poundkg de carne asada
• 229.57 cucharadas de aceite de canola
• 29.86 cucharaditas de sal kosher
• 14.93 Teaspoong pimienta negra molida
• 14.93 teaspoong tomillo fresco (finamente picado)
• 14.93 teaspoong romero fresco (finamente picado)
• 1/22.46 teaspoong orégano seco
• 1/22.,46teaspoong condimento italiano
• 11 cebolla amarilla (finamente picada)
• 11 cebolla amarilla (en cuartos)
• 44clovescloves ajo (picado)
• 44clovescloves ajo (entero)
• 2256cupsg zanahorias (cortadas en trozos de 2 pulgadas)
• 1/465.5 cupg pasta de tomate
• 2473.18 cupsml caldo de carne
• 114.79 tables salsa Worcestershire
• 20.47 CUPsl vino tinto
• 33 ramitas de romero fresco
• 22 hojas de laurel

US customarymetric

instructions

1. precalentar el horno a 325 grados F.,
2. sazone el chuck roast con sal y pimienta.
3. coloque un horno holandés grande a fuego medio y agregue el aceite de canola, una vez caliente, agregue la carne y dórela por todos lados, 3-4 minutos por cada lado, luego póngala a un lado. Debe ser nicelyl dorado!!
4. agregue la cebolla picada y el ajo picado al horno holandés, revuelva y cocine durante 1 minuto, agregue tomillo picado, romero picado, orégano seco, hierbas italianas secas, revolviendo con frecuencia antes de agregar la pasta de tomate, cocine durante aproximadamente 1 minuto.
5. agregue el caldo de carne y el vino tinto y raspe el fondo de la sartén, luego agregue el asado.,
6. añadir la cebolla cortada en cuartos, los dientes de ajo enteros, las zanahorias, las ramitas de romero y las hojas de laurel.
7. cubra y cocine en el horno durante 3-4 horas o hasta que el tenedor esté tierno.

información nutricional

carbohidratos: 13 proteína: 60 grasa: 41 grasa saturada: 16 colesterol: 209 sodio: 1466 potasio: 1472 fibra: 3 azúcar: 6 vitamina A: 7350 vitamina C: 9 calcio: 97 hierro: 8 calorías: 617

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