receta de Queso Dip

salsa de queso suave y sedosa, hecha sin velveeta! Lleno de sabor, pero tan fácil de hacer, y fiesta listo en solo 20 minutos!

recetas como My Instant Pot Beef Barbacoa y 5 Minute Restaurant Salsa son ideales para cuando quieres comida de calidad de restaurante, hecha fácilmente en casa. Nos encantan las comidas abundantes de inspiración mexicana, y esta es una de mis recetas mexicanas que definitivamente querrás en tu rotación de cenas.,

QUESO DIP

¿tienes alguna comida placeres culpables? Creo que todos lo hacemos, es posible que no queramos admitirlos a otras personas ¿verdad? Bueno el mío son los frascos de salsa con queso dip que se venden por los totopos en la tienda de comestibles. Tostitos es la marca con la que crecí.

sabía que tenía que haber una manera de hacer esa exquisitez, pero con ingredientes reales y naturales. La etiqueta siempre decía «hecho con queso real», pero no puedo envolver mi cabeza alrededor del queso» real » que es estable en los estantes jajaja.,

traté de hacerlo con un roux (calentar la mantequilla y la harina juntos hasta que se derritiera), luego batir la leche y espesarla de esa manera… y no estaba mal, pero simplemente no tenía la consistencia adecuada para mí.

lo más sorprendente de este dip de queso, es que a pesar de que obtendrá una «piel» en la parte superior a medida que se enfría (eso es solo una parte inevitable de ser una salsa de queso), se puede mezclar directamente sin aglutinar, sin consistencia de congelación.

y esta inmersión será suave, incluso a temperatura ambiente o frío!,

cómo hacer salsa de QUESO

1. Combine queso rallado y maicena. Mezcle suavemente para que todo el queso esté cubierto en la maicena. Esto ayudará a espesar la salsa en una consistencia capaz de inmersión, y también ayudará a evitar que el queso se separe en un charco graso mientras se calienta.
2. caliente la mantequilla y el aceite, luego cocine la cebolla. Me gusta usar aceite y mantequilla aquí porque quiero el sabor de la mantequilla, pero el aceite ayudará a elevar el punto de humo de la mantequilla, por lo que no se quemará cuando la tengamos calentada a fuego medio alto.,
3. agregue el ajo y el tomate y cocine hasta que se ablanden. Agrega las especias.
4. añadir la mezcla de leche evaporada y queso/maicena. La leche evaporada es mejor aquí porque tiene emulsionantes que evitan que el queso se rompa (donde se vuelve realmente graso), y asegura una salsa cremosa y suave.
5. agregue los chiles verdes y revuelva hasta que el queso se derrita. Para estar en el lado seguro, suelo bajar el calor cuando estoy revolviendo el queso. Revolver en un movimiento de figura 8 por lo general ayuda a que el queso se derrita uniformemente.
6. agregue el cilantro y la leche si es necesario., Usted puede encontrar su queso es la consistencia perfecta, es todo una cuestión de preferencia. Tenga en cuenta que este queso se espesará un poco a medida que se enfríe.

consejos adicionales de cocina

• triturar su propio queso – sé que es un dolor, y es tan tentador utilizar el queso previamente rallado en las bolsas. Pero esas bolsas de queso contienen almidón, sustancia que mantiene el queso de aglutinación… que también prohíbe que se derrita tan bien como debería.
• Rotel-Rotel es una marca de tomates picados y chiles verdes que vienen en una lata juntos., Podrías sustituir eso por el tomate y los chiles verdes cortados en cubitos en la receta, aunque querrás asegurarte de escurrirlo muy bien.

variaciones de esta receta

• picante – para hacer este dip más picante, puede usar todos o cualquiera de los siguientes: chiles verdes picados, más pimienta de cayena, salsa picante, jalapeño picado, chile serrano picado.
• suave: este dip es lo que considero un nivel de calor suave, pero si realmente te preocupa el calor, deja de lado la pimienta de cayena.,
• queso: quería que este dip tuviera un sabor similar al queso jarred que se encuentra en los tortilla chips, que usa cheddar; pero podría usar cualquier buen queso derretido que le guste. American, Colby, Colby Jack, Monterey Jack, Pepper Jack, etc. También puedes usar Velveeta si prefieres esa consistencia.
• carne: para un toque divertido, agregue un poco de carne picada con especias (nos gusta usar condimento para tacos) o chorizo molido. Solo asegúrate de haber escurrido la carne muy bien, o puedes hacer que tu salsa esté grasienta.,
• TOPPINGS-tomate picado, jalapeño, pico de gallo, crema agria, salsa, guacamole, cilantro!el cielo es el límite!

hacer QUESO antes de tiempo

Esta receta no toma mucho tiempo para juntarse, pero si prefieres hacer este dip antes de tiempo, Puedes totalmente.

también puede picar la cebolla, el tomate, el ajo, el cilantro, etc. con anticipación para ahorrar tiempo de preparación.

almacenamiento

las sobras deben refrigerarse en un recipiente hermético durante un máximo de 1 semana.

recaliente en la estufa o en el microondas., Si el queso es demasiado espeso, agregue un chorrito de leche al recalentar.

CROCKPOT

no aconsejo simplemente agregar todos los ingredientes a una olla de cocción lenta y dejar que cocine el dip however sin embargo, una vez que haga este dip, si desea mantenerlo caliente durante una fiesta o noche de cine, transfiéralo a una olla pequeña y póngalo en el ajuste «mantener caliente».

de nuevo, una piel probablemente se formará con el tiempo, así que solo dale un revuelo de vez en cuando y ¡listo!,

equipo especial para esta receta

• cacerola – generalmente hago este dip en mi cacerola de confianza.
• sartén-pero para servir, algo como esto es ideal para mantener el dip caliente.
• mini olla de cocción lenta – si necesito mantener este dip caliente durante períodos más largos de tiempo, esta pequeña olla de cocción lenta es genial.

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y no olvides, si has hecho esta receta, deja un comentario y por favor dale una calificación de estrellas haciéndome saber cómo la disfrutaste!

Receta de Dip de Queso

Suave y sedoso queso dip, hizo uso de NINGÚN velveeta!,i>

1/4 cucharadita de comino molido

1/8 – 1/4 cucharadita de pimienta de cayena – (opcional)

12 oz puede eaf3914081″>

4 oz de chiles verdes picados – escurridos

1/4 taza de cilantro fresco picado

1-3 cucharadas de leche – (si es necesario)