receta de rollos de canela sin Gluten: hechos sin levadura, sin necesidad de probar y también se pueden hacer fácilmente sin lácteos, veganos y bajos en FODMAP si te apetece.
receta de rollos de canela sin Gluten, ¿alguien? No he tenido uno de estos en años, pero he estado perfeccionando este y finalmente está listo para compartir con ustedes!
para celebrar llegar a 90K seguidores en Instagram y 20K suscriptores en YouTube, horneé estos rollos de canela sin gluten para usted!,
(ok, bueno, es posible que tengas que hornearlos tú mismo para probarlos, pero es el pensamiento lo que cuenta, ¿verdad?)
mis recetas de rollos de canela sin gluten hacen 9 bollos suaves y encantadores llenos de azúcar de canela dulce y cubiertos con un glaseado pegajoso en la parte superior.
son súper fáciles de hacer y la masa solo necesita 5 Ingredientes – 3 si no tiene ningún polvo de hornear o goma xantana a mano!
Si eres libre de lácteos, también puedes hacerlos fácilmente con unos pocos cambios simples: solo usa yogur y margarina sin lácteos en lugar de yogur y mantequilla.,
y, por supuesto, lo mismo ocurre si también eres vegano: solo usa un poco de margarina sin lácteos en lugar de usar el huevo para el lavado de huevos.
Oh y para las personas con bajo contenido de FODMAP, use yogur sin lactosa y continúe con el resto de la receta como de costumbre., azúcar morena
para la cobertura
- 200 g de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
otro
- 1 huevo, para el huevo lave (puede usar mantequilla derretida o cualquier leche)
receta de rollos de canela sin gluten: método
precaliente su horno a 160C fan / 180C y prepare una lata cuadrada de 9×9 pulgadas con papel para hornear (deje que el papel pase por los lados para ayudar a levantarlos).,
Añadir todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle. Inicialmente solo hago esto con una espátula y luego, cuando comienza a juntarse, uso mis manos para asegurarme de que todo se empuje en una gran bola. Esta es una mayor cantidad de mezcla de lo habitual así que realmente tratar de asegurarse de que todo combina. También puedes hacer esto en dos mitades y luego unirlo si es más fácil.
amasa la masa brevemente para que quede suave y combinada (es posible que necesites un poco de harina si es un poco pegajosa, no debería serlo)
enharina ligeramente tu superficie de trabajo (asegúrate de tener una cantidad decente de espacio)., Enharine un rodillo y extienda la masa en una forma rectangular (la mía es generalmente de alrededor de 30 cm x 35 cm ish!!). Debe estar entre 1 cm y 1,5 cm de espesor idealmente.
Cepille sus mantequilla derretida sobre la masa de todo y, a continuación, espolvoreamos la mezcla de azúcar morena y canela. Parece mucho, pero cuanto más mejor digo!
enrollar cuidadosamente la masa lejos de usted en el más largo de los lados del rectángulo. Si ha enharinado lo suficiente su encimera, no debe pegarse en absoluto., Asegúrese de que la masa esté con el lado de la costura hacia abajo para que cuando corte sus rollos permanezcan juntos.
mide aproximadamente una pulgada por rollo y con un cuchillo afilado cortado (los extremos de cada lado no siempre son el mejor rollo para mirar, pero aún así son deliciosos). Coloque sus rollos de canela en su lata, deben ser del tamaño perfecto para aplastar 9 en su lata.
cepíllalos con un poco de huevo batido (o leche, mantequilla derretida, etc.).
Coloque en el horno durante 20-25 minutos hasta que sólo ligeramente dorado.,
retire del horno y deje enfriar en la lata mientras hace su glaseado.
para hacer el glaseado simplemente mezcle los ingredientes hasta que tenga el grosor adecuado. Si crees que es demasiado delgada, agrega un poco de azúcar glas extra. Si crees que es demasiado espeso, agrega un poco de agua extra. (A continuación también tengo instrucciones para un glaseado de queso crema si lo prefiere!)
Rocíe y extienda su glaseado por todos sus bollos. ¡Que lo disfrutes! Estos se disfrutan mejor calientes e idealmente directamente del horno. ¡Asegúrate de calentarlos de nuevo si quieres disfrutarlos más tarde!,
Oh Y aquí está una versión imprimible de mi receta de rollos de canela sin gluten. Por favor, recuerde darle 5 estrellas si lo probó y lo disfrutó, ya que ayuda a la gente a saber que vale la pena intentarlo también! ??, relleno
- 150 g de azúcar morena clara
- 2 cucharaditas de canela
- 35 g de mantequilla derretida (en su lugar, se puede usar aceite de coco o untar sin lácteos)
para el relleno
- 200 g de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
otro
- 1 huevo, para el lavado de huevos (se puede usar mantequilla derretida o cualquier leche en su lugar)
instrucciones
- precaliente su horno a 160C fan / 180C y prepare una lata cuadrada de 9×9 pulgadas con papel para hornear (deje que el papel pase por los lados para ayudar al levantarlos).,
- Añadir todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle. Inicialmente solo hago esto con una espátula y luego, cuando comienza a juntarse, uso mis manos para asegurarme de que todo se empuje en una gran bola. Esta es una mayor cantidad de mezcla de lo habitual así que realmente tratar de asegurarse de que todo combina. También puedes hacer esto en dos mitades y luego unirlo si es más fácil.,
- amasar la masa brevemente para que esté suave y combinada (es posible que necesite más harina si es un poco pegajosa, no debería serlo, pero dependiendo de su marca de yogur, esto variará)
- harina ligeramente su superficie de trabajo (asegúrese de tener una cantidad decente de espacio). Enharine un rodillo y extienda la masa en una forma rectangular (la mía es generalmente de alrededor de 30 cm x 35 cm ish!!). Debe estar entre 1 cm y 1,5 cm de espesor idealmente. Asegúrese de continuar con la harina de la superficie de trabajo a menudo.,
- cepille la mantequilla derretida sobre la masa y luego espolvoree sobre la mezcla de azúcar moreno claro y canela. Parece mucho, pero cuanto más mejor digo!
- enrollar cuidadosamente la masa lejos de usted en el más largo de los lados del rectángulo. Si ha enharinado lo suficiente su encimera, no debe pegarse en absoluto. Asegúrese de que la masa esté con el lado de la costura hacia abajo para que cuando corte sus rollos permanezcan juntos.
- mide aproximadamente una pulgada por rollo y con un cuchillo afilado cortado (los extremos de cada lado no siempre son el mejor rollo para mirar, pero aún así son deliciosos)., Coloque sus rollos de canela en su lata, deben ser del tamaño perfecto para aplastar 9 en su lata.
- cepíllelos con un poco de huevo batido (o leche, mantequilla derretida, etc.).
- Coloque en el horno durante 20-25 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- retire del horno y deje enfriar en la lata mientras hace su glaseado.
- Para hacer el glaseado simplemente mezcle los ingredientes hasta que tenga el grosor adecuado. Si crees que es demasiado delgada, agrega un poco de azúcar glas extra. Si crees que es demasiado espeso, agrega un poco de agua extra., (A continuación también tengo instrucciones para un glaseado de queso crema si lo prefiere!)
- Rocíe y extienda su glaseado por todos sus bollos. ¡Que lo disfrutes! Estos se disfrutan mejor calientes e idealmente directamente del horno. ¡Asegúrate de calentarlos de nuevo si quieres disfrutarlos más tarde!
notas
Si prefieres un glaseado de queso crema encima de tus rollos de canela (¡en realidad es increíble!,) entonces solo necesita mezclar los siguientes ingredientes juntos en su lugar:
- 115g de queso crema, suavizado (podría usar un queso crema sin lácteos)
- 40g de mantequilla, suavizado (podría usar una alternativa sin lácteos)
- 75g de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Puede recalentarlos ligeramente en el microondas si desea refrescarlos después de un día o dos. No he intentado congelarlos, pero me imagino que es posible, me congelaría antes de que les pongas la guinda, pero si los congelas después de que la guinda esté encendida, esto también estaría bien.,
Gracias por leer cómo hacer mi receta de rollos de canela sin gluten! Si lo haces, me encantaría ver cómo Resultó, así que no olvides tomar un vistazo a tu creación y etiquetarme en Instagram.
