muchos de nosotros evitamos cocinar pechuga de pollo sin piel sin hueso porque a menudo puede volverse muy seca, especialmente cuando se asa a fuego alto. La forma de evitar este dilema es usar su parrilla George Foreman. La pechuga de pollo deshuesada sin piel es baja en grasa y alta en proteínas, por lo que es una opción de plato principal deliciosa y saludable. Un grill de contacto Foreman cocina los senos rápidamente usando fuego alto en ambos lados a la vez. Esto ayuda al pollo a permanecer húmedo y tierno.,
nutrición de pechuga de pollo deshuesada sin piel
como se mencionó, la pechuga de pollo es una opción de comida saludable para aquellos de nosotros que comemos proteína animal y la preferimos magra. Estos son algunos de los valores para una porción de pechuga de pollo cocida de 3.5 onzas:
- calorías: 165
- proteína: 31 gramos
- grasa Total: 3.6 gramos
- Grasa Saturada: 1 gramo
- colesterol: 85 miligramos
La pechuga de pollo deshuesada y sin piel es una buena fuente de ciertas vitaminas y minerales., Una sola porción puede satisfacer sus necesidades diarias de hierro, ácido pantoténico, vitamina B-12 y selenio. También es una buena fuente de zinc.
consejos para preparar pechugas de pollo deshuesadas sin piel
una buena regla general es usar pechugas de pollo que no tengan más de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor. Si solo puede encontrar cortes más gruesos, coloque las pechugas entre 2 hojas de envoltura de plástico en una tabla de cortar y golpéelas un poco más delgadas con la superficie plana de un mazo para carne.,
otro paso importante para lograr un pollo sabroso y jugoso es cubrirlo uniformemente con aceite de oliva o marinar durante 30 a 60 minutos antes de asarlo a la parrilla. Las dos recetas descritas aquí son súper fáciles y deliciosas. La primera es una receta muy básica con aceite de oliva virgen extra y condimento.
la segunda receta es mi favorita para una cena rápida de pollo marinado. Solo tiene un par de ingredientes, uno de ellos es una simple vinagreta preparada. Prefiero la vinagreta embotellada de Bragg porque es orgánica y tiene vinagre de sidra de manzana (ACV) como componente ácido., ACV es un ablandador excelente, junto con un poco de edulcorante, como la miel. También puede hacer su propia vinagreta con aceite de oliva, vinagre, hierbas, sal y pimienta.
pechugas de pollo a la parrilla fáciles con aceite de oliva, sal y pimienta
ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas sin piel
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
Tiempo Total:15 min – Tiempo de preparación:10 min – Tiempo de cocción:5 min – servicio:2 personas
Autor: Jason
direcciones:
1., Si los senos son más gruesos que 3/4 de pulgada, colóquelos en una tabla de cortar que esté forrada con una envoltura de plástico. Añadir otro trozo de envoltura en la parte superior de los pechos. Golpee los senos de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor. Cubra los pechos generosamente con AOVE en ambos lados. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reserve mientras prepara la parrilla.
2. Precaliente la parrilla Foreman a fuego alto durante aproximadamente 5 minutos.
3. Coloque el pollo en la parrilla y cierre la parte superior. Asa la parrilla durante 4 a 5 minutos o hasta que los jugos salgan claros. Compruebe con un termómetro de carne., Usted está buscando una temperatura interna de al menos 165°F.
4. Retire el pollo a un plato y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir. Sirva con su plato favorito de cereales y verduras. Recomiendo quinua esponjosa o cous cous y espárragos a la parrilla.,
pechugas de pollo a la parrilla marinadas para ensalada
ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas sin piel
- 2 cucharadas de aderezo de vinagreta embotellada a base de aceite y vinagre, o vinagreta casera (la receta sigue)
Tiempo Total: 45 min – Tiempo de preparación: 40 min – Tiempo de cocción: 5 min – servicio: 2 personas
1. Si los senos son más gruesos que 3/4 de pulgada, colóquelos en una tabla de cortar que esté forrada con una envoltura de plástico. Añadir otro trozo de envoltura en la parte superior de los pechos. Golpee los senos de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor., Coloque los senos en una bolsa de plástico sellable con el apósito. Sella la bolsa y masajea el pollo para cubrirlo uniformemente. Ponga la bolsa de pollo a un lado durante 30 a 60 minutos.
2. Precaliente la parrilla Foreman a fuego alto durante aproximadamente 5 minutos.
3. Levante el pollo de la bolsa, permitiendo que el exceso de adobo gotee en la bolsa. (Deseche las gotas y la bolsa). Coloque el pollo en la parrilla y cierre la parte superior. Asa la parrilla durante 4 a 5 minutos o hasta que los jugos salgan claros. Compruebe con un termómetro de carne. Usted está buscando una temperatura interna de al menos 165°F.
4., Retire las pechugas a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 minutos antes de servir. Servir con una ensalada resistente y saludable con vinagreta extra. Puedes cortar el pollo y servirlo encima de la ensalada. He incluido una receta de ensalada simple que servirá a 4 personas.,
vinagreta casera para marinar pollo y aderezar una ensalada
ingredientes:
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana o jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de miel
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida fresca
- 1/2 – 1 cucharadita de orégano seco (opcional)
- 1/2 – 1 cucharadita de albahaca seca (opcional)
- 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
tiempo total: 10 min – Tiempo de preparación: 10 min – Sirve: 2 personas
direcciones:
1., En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la mostaza, la miel, la sal, la pimienta y las hierbas para combinar.
2. Vierta lentamente el AOVE mientras sigue batiendo hasta que la mezcla esté ligeramente emulsionada. Alternativamente, puede usar un procesador de alimentos pequeño y verter el AOVE a través del pequeño orificio en la parte superior mientras la cuchilla gira.,
ensalada de pollo a la parrilla al estilo mediterráneo
ingredientes:
- 2 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas a la parrilla, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada de grosor
- 4 corazones romanos, limpios y picados
- 1 pepino pequeño, cortado en cubitos de 1/2 pulgada
- 1 taza de uva o tomates cherry>
- 1/2 taza de aceitunas Kalamata deshuesadas a la mitad
- 4 oz., queso feta desmenuzado
- suficiente vinagreta para aderezar ligeramente la ensalada
Tiempo Total: 15 min – Tiempo de preparación: 15 min – servicio: 4 personas
direcciones:
1. Mientras el pollo a la parrilla está descansando, prepare los ingredientes de la ensalada cortando todas las verduras y frutas. Mezcle todo en un tazón grande para combinar.
2. Coloque la ensalada en un plato grande y rocíe la vinagreta sobre la parte superior solo para cubrir. Desmenuza el queso sobre la ensalada. Coloque el pollo a la parrilla en rodajas encima de la ensalada. Servir con rebanadas de pan crujiente., Puede asar ligeramente las rebanadas de baguette en su parrilla Foreman y luego frotar con un diente de ajo.
