Esta receta de salsa de carne casera es la mejor salsa de espaguetis cocinada baja y lenta con salsa de tomate, carne molida, ajo y queso parmesano.
La salsa Marinara casera es una de las salsas de pasta más fáciles de tener a mano para tus recetas italianas favoritas. Esta salsa de espaguetis carnosa es otra gran receta para congelar para cenas rápidas entre semana.,
salsa de carne casera
salsa de espaguetis y hacer esta salsa de carne abundante y sabrosa la próxima vez que usted está deseando auténtico sabor italiano! Sin conservantes e ingredientes simples, esta salsa de tomate cocida lentamente con carne de res hará que cualquier plato de pasta sea un ganador instantáneo.
a diferencia de un ragù o boloñesa, no hay vino, crema o zanahorias salteadas y apio en esta salsa de carne., ¡Esto permite que el sabor carnoso brille completamente en esta salsa de tomate picante! Puede usar vino o verduras, u otros ingredientes, para hacer esta salsa de espagueti casera exactamente como le gusta a su familia.
dado que el tiempo total para hacer salsa de carne es un poco más largo (especialmente si lo cocinas lentamente), esta salsa es ideal para hacer con anticipación en lotes grandes y congelar para más tarde. Simplemente use la herramienta deslizante Tamaño de porción en la tarjeta de recetas y ajústela para duplicar o triplicar la cantidad de porciones. Luego congele en bolsas seguras para congeladores de tamaño cuarto de galón para platos de pasta fáciles entre semana.,
mezcle esta salsa con fideos de pasta ancha o pasta de tubo como ziti o rigatoni para una comida fácil entre semana. También es una gran receta para servir con pan de ajo como aperitivo.
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comida prepara más porciones para más tarde:
ya que vas a dejar que esto se cocine a fuego lento en la estufa, puedes triplicar fácilmente la receta y congelar las porciones adicionales. Para porciones individuales ahorre 1 taza de salsa (agregue 1/2 taza de caldo de carne a esto cuando se caliente y se agregue a la pasta).,
esta salsa de carne es la mejor salsa de pasta en una olla que puedes hacer en poco más de una hora, o puedes cocinarla a fuego lento más tiempo para desarrollar aún más sabor. Toda la salsa se hace en una olla grande de fondo pesado como un horno holandés o puede usar una olla de cocción lenta (guía paso a paso en este post) para terminar la salsa manos fuera.
variaciones en salsa de carne
- carne: en lugar de carne de res, pruebe otra carne molida como salchicha italiana, pavo molido o cerdo molido en esta receta. Pruebe una mezcla de carne molida o use carne de estofado de res y triture cuando termine la salsa.,
- verduras: verduras salteadas como champiñones, apio, calabacín, pimientos rojos y zanahorias harán que esta salsa sea aún más sustanciosa y sabrosa.
- Pasta: La Salsa de carne va perfectamente en espaguetis, por supuesto, pero también se usa en otras pastas como ziti, rigatoni y fettuccine. O baja en carbohidratos con fideos de calabacín.
- condimentos: puede agregar otros condimentos italianos clásicos como albahaca fresca, hojuelas de pimiento rojo, pimienta blanca o perejil italiano seco a esta salsa.
- vino: agregue una taza de vino tinto, vino blanco o caldo de pollo mientras cocina la carne., Deje cocer a fuego lento unos 10 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad.
salsa de carne de olla lenta
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- comience por dorar la carne molida en una sartén grande y escurra la grasa después de 3-4 minutos.
- Una vez que estén doradas y escurridas, agregue la cebolla y el pimiento y cocine durante 5-6 minutos adicionales, luego agregue el ajo durante otros 30 segundos, hasta que estén fragantes.
- vierta la mezcla de carne molida en la olla de cocción lenta y cubra con los ingredientes restantes. Revuelva para combinar.
- cubra y cocine a baja temperatura durante 6-8 horas.,
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Cómo almacenar salsa de carne
- servir: mantenga la salsa de carne a temperatura ambiente durante no más de 2 horas antes de guardarla en el congelador o refrigerador.
- tienda: refrigere la salsa de carne en un recipiente hermético o frasco de vidrio durante un máximo de 4 días.
- congelar: coloque la salsa enfriada en un recipiente sellado seguro para el congelador y congele durante un máximo de 6 meses.
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Casera Salsa de Carne
- Rendimiento: 8
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tiempo Total: 2 horas 20 minutos
- Curso: Salsa
- tipo de Cocina: Americana, italiana
- Autor: Sabrina Snyder
instrucciones
nota: haga clic en Times en las instrucciones para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.,
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en un horno holandés grande a fuego alto cocine la carne molida, rompiéndola a medida que cocina, aproximadamente 3-4 minutos.
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cuando estén doradas, escurrir la mayor parte de la grasa y agregar el pimiento verde y la cebolla, cocinando otros 5-6 minutos hasta que las cebollas estén translúcidas.
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Agregue el ajo y cocine por 30 segundos hasta que estén fragantes.
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agregue los tomates picados, los tomates triturados y la pasta de tomate hasta que estén bien combinados.,
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agregue el queso parmesano, el orégano, la albahaca, la hoja de laurel, la sal kosher, el azúcar y la pimienta negra y revuelva para combinar.
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Llevar a fuego lento y cocine a fuego lento, a fuego lento, durante 1 hora. Si tiene más tiempo, cocine cubierto durante 2 horas y luego destapado durante 1 hora.
notas de la receta
Si tiene más tiempo, cocine cubierto durante 2 horas y luego destapado durante 1 hora.,
información nutricional
rendimiento: 8 , cantidad por porción: 267 calorías, calorías: 267g, carbohidratos: 16g, proteína: 20g, grasa: 14g, grasa saturada: 6g, colesterol: 61mg, sodio: 797mg, potasio: 884mg, fibra: 4g, azúcar: 9g, vitamina A: 658g, vitamina C: 32G, calcio: 137g, plancha: 5g
todas las imágenes y texto © para la cena, luego el postre.
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