¿alguna vez has querido enfriar tus bebidas rápidamente y meter tu botella en el congelador?
si era un refresco o una lata de cerveza y por casualidad lo olvidaste y lo dejaste durante horas, probablemente recuerdes que se convirtió en hielo, ¿verdad? Eso se debe a la alta composición del agua, o para nuestra pregunta específica, la falta de alcohol.
entonces, ¿el whisky se congela?
si posee un congelador comercial promedio, el whisky no se congelará en su congelador doméstico, incluso si lo deja allí durante días.,
sin embargo, la respuesta exacta a la pregunta «¿puede congelar el whisky?»es todavía sí se puede. Pero su punto de congelación está en una temperatura más baja que un congelador casero medio funciona en.
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¿Cuál es el punto de congelación real del whisky?
ya que probablemente se esté preguntando a qué temperaturas se congelan otras bebidas alcohólicas, preparamos una lista completa a continuación que puede servir como guía para colocar cualquier bebida alcohólica en el congelador.
¿Cuáles son los puntos de congelación de otras bebidas alcohólicas?,
primero, definamos algunos términos para ayudarlo a comprender la lista a continuación.
* ABV, abv o Alc / vol: esta es una medida estándar de cuánto etanol contiene una determinada bebida alcohólica. Se puede expresar en Porcentaje ( % ), lo que significa que el número representa el mL de alcohol en 100 mL de bebida.
* Prueba: Esta es básicamente otra forma de determinar el contenido de alcohol (utilizado en los EE. Para obtener el valor de prueba, simplemente duplicamos el ABV.
entonces, tomemos mi whisky bourbon 45% ABV favorito, Makers Mark, que se consideraría «90 proof».,
Aquí está una lista completa de bebidas alcohólicas y sus puntos de congelación. Estos números están de acuerdo con el Departamento de Física de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign y están destinados a ser una guía de referencia informativa.,3535f164″>
temperaturas de congelación de cerveza, vino y licor (whisky, ginebra, vodka, ron)
advertencia: siempre tenga cuidado con congelar una bebida, ya que puede hacer que una lata o botella de vidrio se abra dentro de su congelador.,comment: As mentioned above, average commercial freezers operate at around -0.4 F (-18C). Sin embargo, hay congeladores profesionales utilizados en restaurantes con la capacidad de congelar whisky y otros espíritus de alta prueba.
¿Cuál es la temperatura óptima para el whisky?
todos tenemos derecho a consumir nuestras bebidas como nos gusta. Pero la temperatura puede afectar el perfil de sabor de tu whisky favorito.
según los conocedores del whisky, la temperatura perfecta para el whisky está en algún lugar entre 60°-65°F (15.5°-18.5°C)., Y la mayoría de los expertos no apreciarían que pongas un cubo de hielo o dos dentro de un whisky caro.
entonces, ¿qué puedes hacer para tener tu whisky a la temperatura óptima?
no hay mucho que hacer, 60°-65 ° F está muy cerca de la temperatura ambiente. Por lo tanto, almacenar su whisky bourbon en un gabinete fresco antes de usarlo debería hacer el truco. Esto también preservará tu whisky.
dicho esto, hay opciones para darle a su vaso de whisky un poco de frío., Las piedras de whisky han crecido en popularidad en la última década y son perfectas para enfriar su whisky sin la dilución de agua que proviene del hielo.
Las Piedras de whisky crean un cambio de temperatura más marginal que el hielo, especialmente las hechas de granito o esteatita. Las piedras de whisky de acero inoxidable pueden enfriar su whisky de manera más efectiva y por períodos de tiempo más largos en comparación con la esteatita, produciendo un efecto similar al hielo.,
- de Granito/Esteatita enfriar tu bebida a 65°F en 1-2 minutos
- de Acero Inoxidable enfriar tu bebida a 50°F en 3 a 5 minutos
- el Hielo enfría tu bebida a 50°F en 3 a 5 minutos
Otra alternativa es colocar el frasco en la nevera/congelador, que no necesariamente dañar el whisky, pero disminuye el perfil de sabor un poco. Dependiendo del whisky a la mano, esto podría no ser una mala cosa!
¿cómo afecta la temperatura a su whisky?
La mayoría de las veces, cuanto más frío es el whisky, menos sabor y alcohol debe experimentar. La temperatura más fría esencialmente adormece sus papilas gustativas.,
el bourbon ligeramente frío puede ser beneficioso para los principiantes, lo que hace que un «whisky puro» sea más accesible. Pero tampoco es solo una cosa de» principiantes», una bebida fría puede ser simplemente más agradable.
no todos los vasos de whisky necesitan ser atendidos con una extensa «nariz». Así que sea aventurero y pruebe el whisky en hielo, piedras escalofriantes, en un vaso refrigerado, fuera de la nevera, etc. Ver lo que te gusta!
¿por Qué no Whisky Congelar?,
en términos generales, hay dos ingredientes principales en cualquier bebida alcohólica: agua y alcohol (etanol).
El etanol es un tipo de alcohol que se produce por la fermentación de frutas, granos o algunas otras fuentes de azúcar. Este es un proceso natural y cualquier fruta que comienza a pudrirse contiene una cierta cantidad de alcohol.
dicho esto, a medida que el porcentaje de alcohol sube, el porcentaje de agua debe bajar. La relación entre los dos y sus puntos de congelación individuales determinan el punto de congelación de cualquier bebida alcohólica.,
Además de eso, hay dos tipos principales de bebidas alcohólicas, fermentadas y destiladas.
- Las bebidas fermentadas tienen menos del 20% de alcohol y son el resultado de un proceso de fermentación completamente natural.
- Las bebidas destiladas suelen tener un mínimo de 20% de alcohol. Comienzan su proceso con la fermentación, pero luego se trabajan a través de un proceso llamado destilación.
destilar una bebida significa aumentar la concentración de alcohol. Así es como terminamos con nuestros licores y licores.,
la razón por la que mencioné estos dos tipos de alcohol es que las bebidas alcohólicas fermentadas (todos los tipos de cervezas y vinos) se vuelven sólidas en cualquier congelador, mientras que las bebidas alcohólicas destiladas no lo hacen.
tiene, más agua tendrá. Y viceversa.,
El Punto de congelación del agua
* agua a Hielo: 32°F (0 ° C) -> esto se llama el punto de congelación del agua (H2O), o el punto de fusión si la transición es en la dirección opuesta.
* agua a vapor: 212 ° F (100°C) -> esto se llama el punto de ebullición del agua, o el punto de condensación si la transición es en la dirección opuesta.
El Punto de Congelación de Etanol
* El punto de congelación de etanol: -173.4°F (-114.,1 ° c)
comparando este número con el punto de congelación del agua, se puede ver por qué las bebidas con mayor porcentaje de alcohol no se congelan muy fácilmente!
conclusión
El whisky no se congelará en el congelador de su casa, independientemente de cuánto tiempo deje la botella allí. Esto también va para el Vodka, el ron y el Tequila.
siempre y cuando el licor tenga un mínimo de 30% de alcohol (por ejemplo, Triple Sec), estarás limpio.
cuanto más frío sea su whisky, menos áspero y menos sabroso puede ser, por lo que la temperatura óptima a menudo se debate.,
si está buscando agregar un ligero escalofrío a su whisky, considere probar cualquiera de las piedras de whisky De Esteatita o acero inoxidable.
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Saludos!
