Semiya Upma o Fideos Upma es un Indio plato de desayuno hecho uso de fideos. Este desi nashta es relleno y muy fácil de hacer. Aquí está cómo hacerlo.
Aquí hay algunas recetas de desayuno más que puede hacer para su desayuno diario: Palak Paneer Bhurji, Bread Upma, Rava Upma, Rava Appe, Aloo Poha y Egg Idli.,
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- acerca de esta receta
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acerca de esta receta
Semiya Upma es un plato de desayuno indio, donde se cocinan fideos junto con verduras y especias en polvo todos los días. Se hace al igual que el popular Upma del Sur de la India, solo la diferencia es, que en lugar de Rava, se utiliza fideos.,
primero necesitas asar la semiya para hacer este Upma, pero hoy en día incluso puedes asar la semiya en el mercado, lo que te ahorrará un poco de tiempo.
también se añaden anacardos y cacahuetes, lo que le da un buen crujido. Me encanta el crujido, pero también puedes evitarlo.
no olvides agregar un poco de azúcar y jugo de limón al final, para darle un toque agradable de sabor dulce y picante que realza el sabor de este sencillo plato de desayuno aún más.
Este es ideal para su desayuno diario, ya que es súper fácil y rápido., Incluso a veces lo empaco para la lonchera o lo tengo para un almuerzo ligero.
Este Upma se considera rico en proteínas y hierro, y por lo tanto se considera saludable. Además, te mantiene lleno por un tiempo más largo, tan grande si estás siguiendo una dieta de pérdida de peso.
como es muy fácil de hacer, también se puede llamar receta para principiantes. Cualquiera que esté empezando a cocinar, puede hacer fácilmente esta receta.,
Este Fideos Upma es,
- Sabroso
- Vegana
- Relleno
- Fácil de hacer
- apto para el día de la semana Desayuno
- Perfecto para llevar en su lonchera
Ingredientes
Semiya – Semiya que también se conoce por el nombre de Fideos, se utiliza para hacer este Upma. Para hacer este fideos Upma, use Semiya asado.
si no los tiene listos, simplemente ase la semiya en un poco de aceite hasta que se vuelva de color marrón claro., Puedes intentar usar fideos Bambino, da el mejor resultado.
verduras-para las verduras, he agregado cebolla, chiles verdes, guisantes, zanahoria y frijoles, pero puede agregar cualquier verdura de su elección, como papa, tomate, champiñones, pimiento, etc. para que sea aún más nutritivo y relleno.
Esta es también una gran manera de utilizar todas sus verduras sobrantes y hacer un plato saludable.
templado-al principio, este upma se templa con semillas de mostaza, semillas de comino, chana dal, urad Dal y hojas de curry, lo que le da un sabor agradable junto con un bocado.,
nueces – he usado anacardos y cacahuetes, ya que me gusta un crujido con la Semiya suave. Puede evitar agregarlo también o simplemente agregar uno de ellos.
otros ingredientes-aparte de estos, necesitará jugo de limón, ghee, aceite, azúcar y cilantro fresco.
he usado el aceite y el ghee para hacer fideos Upma, pero puedes seguir adelante y usar uno de ellos también. El azúcar es opcional, pero agrega un ligero toque de azúcar que sabe muy bien con el sabor picante de la semiya.
receta paso a paso
calentar 2 cucharadas de ghee en una sartén., Agregue semiya y ase a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado. Si tus semiya ya están asados puedes echarlos en ghee.
Retire en un plato y mantener a un lado.
Calentar el aceite y 1 cucharada de mantequilla en la misma sartén. Una vez que el ghee esté caliente, agregue las semillas de mostaza, las semillas de comino, el urad dal, el chana dal y las hojas de curry y fríalo hasta que el dal se vuelva ligeramente marrón.,
Añadir los anacardos y cacahuetes y freír hasta que se ponga ligeramente marrón.
Añadir la cebolla y freír durante 2 minutos.
Ahora añada el chile verde, guisantes, la zanahoria y las judías. Tapar y cocinar durante 2 minutos.,
Añadir la cúrcuma en polvo, sal al gusto, el agua y el azúcar. Llevar la mezcla a ebullición.
Añadir asado semiya. Cubra la sartén y cocine la semiya a fuego medio hasta que esté cocida.
Añadir el jugo de limón y el cilantro y mezclar bien. Servir caliente.,
Preguntas Frecuentes
Semiya se compone de una variedad de harina como arroz, trigo o incluso sémola.
también está hecho de granos sin gluten como Ragi, Jowar, etc.
tengo uso semiya hecho con harina de trigo para hacer esta receta.
asegúrese de no usar más agua para hacer este Upma, ya que los fideos se cocinan muy rápido, y el agua extra puede hacerlo más empapado.,
Aquí, he utilizado una proporción de 1: 2 para Semiya y agua, y siempre sale agradable y esponjoso para mí.
Puede comprar Semiya asado y usarlos directamente en el Upma, o asarlo en casa antes de agregarlo al Upma. caliente un poco de aceite y ghee, agregue Semiya y ase hasta que se dore un poco y esté bien asado. Su Semiya asado está listo para usar. si usa fideos pre-asados, solo mézclelos en ghee antes de agregarlos a la sartén.
Puede agregar zanahoria, frijoles, cebolla, papa, champiñones, brócoli, granos de maíz, tomate, guisantes verdes y pimiento en este Semiya Upma para que sea más relleno y nutritivo.
esta receta utiliza ghee, que no es vegano. Para hacerlo vegano, use aceite vegetal o aceite de oliva en lugar de ghee. Todos los demás ingredientes utilizados en esta receta son veganos.
Variations
Lemon: también me gusta hacer otra versión de este Semiya Upma, que es Lemon Semiya, que se hace exactamente como el arroz de limón del Sur de la India.,
simplemente cocine la semiya en agua hasta que se ablanden. luego, en lugar de arroz, use este semiya y haga Semiya de limón.
huevo: una forma más de hacer este Upma, es añadiendo huevos revueltos a los fideos Upma.
tomate: puedes añadir más tomates en la Upma, para darle ese ligero sabor agridulce-dulce.
cilantro: simplemente muele el cilantro con chile verde, jengibre y limón y agregue después de saltear las cebollas. Agregue agua y cocine la semiya en este masala.,
condimentado: puede darle más sabor agregando polvos de especias como Sambar Masala, Pav Bhaji Masala, Garam Masala, Pulav Masala, Bisi Bele Bath Masala, o incluso Vangi Bath Masala.
sugerencias de almacenamiento
Los fideos Upma saben mejor cuando se sirven frescos, pero si tiene restos, se mantienen buenos en el refrigerador durante aproximadamente 2 días.
asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético. Recalentar en una sartén o en el microondas hasta que esté bien caliente.
sugerencias para servir
Los fideos Upma se pueden servir solos para el desayuno junto con una taza de ADRAK Wali Chai o Masala Chai.,
también puede servir chutney de coco del Sur de la India o chutney de cilantro de menta al lado. También me gusta espolvorear un poco de Podi del Sur de la India en la parte superior.
A Mi familia le gusta comerlo con salsa de tomate.
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la Tarjeta de la Receta
Semiya Upma Receta
Instructions
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Heat 2 tbsp ghee in a pan.,
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Agregar semiya y asar a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada.
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Quitar en un plato y mantener a un lado.
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Calentar el aceite y 1 cucharada de mantequilla en la misma sartén.
-
una vez que el ghee esté caliente, agregue semillas de mostaza, semillas de comino, urad dal, chana dal y hojas de curry y fríalas hasta que dal se vuelva ligeramente marrón.,
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Add cashew nuts and peanuts and fry until they turn slightly brown.
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Add onion and fry for 2 minutes.
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Now add green chilli, peas, carrot, and beans.
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Cover and cook for 2 minutes.
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Add turmeric powder, salt to taste, water and sugar.,
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Bring the mixture to a boil.
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Add roasted semiya.
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Cover the pan and cook the semiya on medium heat until cooked.
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Add lemon juice and coriander and mix well.
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Serve hot.,
Notas
asar la semiya es muy importante de lo contrario su upma se volverá blanda.,
