Tengo la costumbre de caer en discusiones largas y enérgicas sobre la cocina (¿sorprendido?). Un tema que especialmente me hace charlar son las ideas básicas. Recetas de salmón al horno rápido y fácil como este salmón de jengibre de soja están en la parte superior de mi lista!
Mi más reciente de cocina con temas de conversación fue con mi estilista. A mitad de corte, me preguntó si alguna vez me encontré cocinando lo mismo una y otra vez., (Al parecer ella estaba teniendo un interludio con todas las cosas sésamo / jengibre y tenía curiosidad si había pasado por fases similares.) Adivina qué receta no podía esperar para decirle sobre
SOY Ginger SALMON!
El salmón es mi respuesta cada vez que alguien me pregunta sobre mis comidas semanales. Comemos un poco de iteración casi una vez a la semana. (Esta extensa lista de recetas de salmón saludable en mi sitio es una prueba.)
Me doy cuenta de que describir el salmón como una cena suena un poco rosado, pero prometo que lo único elegante de esta receta de salmón es lo logrado que se sentirá después de prepararlo.,
El salmón es saludable y versátil, y el hecho de que pasé la mayor parte de mi vida adulta aterrorizada de cocinar un pedazo de pescado, pero logró clavar salmón al horno en mi primer intento debe decirle que cualquier persona (y me refiero a cualquier persona) puede cocinar esta receta de salmón de jengibre de soja con éxito!
de Soja Jengibre Salmón—Una Receta Fácil que Todo el mundo Ama (y Cualquiera lo Puede Hacer!,)
aparte de los pocos intentos fallidos de mi madre para persuadirnos de comer cazuela de fideos de atún o palitos de pescado, comimos muy poco pescado mientras crecíamos. Incluso si me hubieras dicho hace tan solo dos años que empezaría a hacer salmón para la cena al menos una vez a la semana, probablemente no te hubiera creído.
avance rápido hasta hoy: Salmón al horno en papel de aluminio y salmón a la parrilla en papel de aluminio hacen apariciones regulares en nuestra casa, especialmente si estoy organizando una fiesta o quiero sobras deliciosas y saludables., A Ben le encantan estos platos de salmón en particular (y este salmón al horno de búfalo) tanto que cuando le dije que iba a hacer una nueva receta de salmón con un toque asiático, pensé que podría haber un motín.
adivina qué versión es su favorita ahora?
Cuando Estoy buscando cocinar porciones más pequeñas de pescado (este salmón picante al horno, por ejemplo, es fabuloso, pero produce una cantidad mayor de lo que a veces necesito) o si el salmón de soja y jengibre es mi elección.,
es llenadora, viva, y la salsa de ajo de Chile y soja bailará en sus papilas gustativas.
Puede usar esta receta para cocinar tantos o tan pocos filetes como desee, por lo que es fácil de escalar para adaptarse a uno, dos o unos pocos. (Para otra receta de salmón escalable, echa un vistazo a mi salmón Meuniere o Whole30 salmón.)
hacer salmón de jengibre de soja
el método que describo en esta receta es para un salmón de jengibre de miel quemado y luego horneado. Si tienes una sartén, una estufa y un horno, ¡puedes hacerlo!
- Primero, el salmón se quema por un lado., Asegúrate de que tu sartén esté caliente o el salmón se pegará. Esto crea una corteza súper satisfactoria en el exterior. ¡Te encantará hundir tu tenedor en él!
- A continuación, se cepilla un glaseado de jengibre de soja fácil por todo el pescado. Es como un adobo de soja y jengibre, pero mucho más rápido, porque el pescado no necesita descansar en él de antemano. (Para otra receta de salmón con sabor a jengibre, pruebe estas sabrosas hamburguesas de salmón.)
- Por último, el salmón entra en el horno para hornear durante unos minutos, hasta que esté tierno y escamoso.,
{si prefiere un salmón de jengibre de soja a la parrilla, puede usar la misma receta de glaseado de jengibre de soja, pero cocine el pescado en la parrilla en su lugar.}
Este salmón de jengibre de soja tarda menos de 20 minutos y sabe como si viniera de un restaurante (Al igual que este salmón ennegrecido). Su salmón estará crujiente por fuera y húmedo por dentro, ¡y tendrá solo una sartén para lavar al final!,
Sirviendo de Soja Jengibre Salmón
la adornamos nuestro Soja Jengibre Salmón con cebolla y semillas de sésamo, pero si usted está particularmente presionado por el tiempo o ingredientes, su sabor es hermosa sin ellos también. Para una comida completa, pruebe este salmón de soja y jengibre con arroz (este arroz integral es mi favorito) y verduras simplemente al vapor o salteadas.,
también me gusta hacer salmón de jengibre de soja extra y usar las sobras para cubrir una ensalada al día siguiente para el almuerzo (hago lo mismo con este salmón Teriyaki y este salmón glaseado Bourbon.)
Este salmón de jengibre de soja encabezó las listas de éxitos en nuestra cocina, y espero que se convierta en un gran éxito para usted también!
herramientas recomendadas para hacer salmón de soja y jengibre
- sartén de hierro fundido: Si aún no tienes una, esta receta es la excusa perfecta! Puede usar una sartén resistente diferente, pero el hierro fundido realmente le dará el mejor fiador.,
- espátula de pescado: uso esto para todo (verduras, panqueques, huevos), y sí, lo uso para peces como este salmón de soja y jengibre también.
de Soja Jengibre Salmón
½ teaspoon garlic-chili paste sriracha, or ¼ teaspoon red pepper flakes
Instructions
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Place a rack in the center of your oven and preheat to 425 degrees F., Coloque una sartén grande de hierro fundido u otra sartén resistente a prueba de horno en un quemador a fuego alto y caliéntela durante al menos 10 minutos. Quieres que la sartén grite caliente o el salmón se pegará a ella.
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En una cacerola pequeña, mezcle la salsa de soja, vinagre de arroz, el ajo y el jengibre. Llevar a fuego lento a fuego medio, luego retirar del fuego e incorporar la miel y la pasta de Chile. Retire unas cucharadas del glaseado cocido en un tazón separado para servir.,
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Rociar el salmón con el aceite de oliva y el cepillo de modo que esté bien cubierto. Coloque el salmón con la piel hacia arriba en la sartén caliente. Dejar cocer durante unos 3 Minutos, totalmente tranquilo, hasta que el salmón forme una buena corteza. Cuando el salmón se vuelva opaco en los lados y comience a opaco en la parte superior, use una espátula flexible para voltear el salmón de modo que quede con la piel hacia abajo. Cepille o vierta el glaseado restante en la cacerola por toda la parte superior., Coloque la sartén inmediatamente en el horno y deje cocinar durante 6 minutos (el salmón aparecerá un poco poco cocido en el centro, pero terminará de cocinar mientras descansa). Retirar del horno y cubrir con papel de aluminio. Dejar reposar de 4 a 5 minutos. Servir inmediatamente, cubierto con glaseado reservado, cebolla verde picada y semillas de sésamo.
Notas
- *también puede usar el salmón en porciones (pequeños filetes), pero ser conscientes de que se calentará más rápidamente., Si usa salmón rojo, tenga en cuenta que los filetes son más delgados que el salmón atlántico o criado en granjas, por lo que tanto se dore más rápidamente como se hornea más rápidamente.
- servir a una multitud? Siéntase libre de escalar esta receta para acomodar tantos filetes como necesite, simplemente no los apiñe en la sartén o no se dorarán correctamente.
- Esta receta se disfruta mejor el día que se hace. Si tiene sobras, intente dejarlas a temperatura ambiente durante aproximadamente 10 minutos, luego agregarlas a una ensalada o incluso huevos revueltos o tofu revuelto.,
Nutrition
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