síndrome de alergia Oral
no es inusual que una persona con alergias estacionales tenga picazón en la nariz y picazón en los ojos. Pero puede parecer sorprendente que algunas personas que padecen fiebre del heno tengan una sensación de picazón en la boca, la garganta y los labios cuando comienzan a comer ciertos alimentos.,
esta afección se conoce como síndrome de alergia oral (OAS) o síndrome de alergia alimentaria asociada al polen, y es la forma más común de alergia alimentaria en adultos. Ocurre porque las proteínas que se encuentran en algunas frutas y verduras frescas son similares a las proteínas que causan alergias que se encuentran en el polen, como la ambrosía, el abedul, la Artemisa y las hierbas.
poco después de que algunas personas con alergias estacionales comen frutas crudas y verduras crudas, así como algunos frutos secos y especias, el sistema inmunitario de estas personas reconoce una similitud entre el alimento y las proteínas del polen., Esto se llama reactividad cruzada.
«la idea en el campo es que la alergia al polen es el motor detrás de la respuesta inmune a los alimentos», dijo el Dr. Wayne Shreffler, director del Centro de alergia alimentaria del Hospital MassGeneral para niños en Boston.
Aquí están sus consejos para las personas con fiebre del heno que pueden experimentar el síndrome de alergia oral.,
conozca sus peores alimentos
Shreffler dijo que las manzanas, melocotones, ciruelas, cerezas, nectarinas, avellanas, almendras y zanahorias son los alimentos más comunes culpables de los síntomas de alergia oral que ve en su clínica de alergia de Boston. Señaló que las manzanas son un delincuente común para las personas que son alérgicas al polen de abedul, así como alimentos como el apio, las peras y otras frutas crudas que contienen huesos, porque estas frutas y verduras están botánicamente cerca del abedul., A menudo, solo uno o dos alimentos en la lista pueden causar síntomas orales en algunas personas con alergias al polen de abedul.
Los Melones-melón, melón o sandía – junto con pepino, calabacín, kiwi y plátano, pueden desencadenar reacciones cruzadas en personas que son sensibles al polen de ambrosía. Y las personas con alergias al polen de pasto pueden ser molestadas por los tomates, los melones y las naranjas.,
tenga en cuenta los síntomas comunes
los síntomas orales, como picazón y hormigueo en la boca y la garganta, e hinchazón leve en los labios, pueden ocurrir en cuestión de segundos o minutos después de poner el alimento en la boca. «Es una reacción bastante inmediata», dijo Shreffler. Algunas personas pueden tener tanta hinchazón de la boca, la lengua y los labios que tragar podría ser incómodo, dijo.,
darse cuenta de que algunos enfermos de fiebre del heno no se ven afectados
la OEA es «bastante común» en personas con alergias estacionales, shreffler dijo a Live Science. «Realmente no sabemos por qué afecta a algunas personas con alergias al polen y no a otras», agregó.
para algunas personas, los síntomas pueden ocurrir solo durante la temporada de alergia al polen, y es posible que puedan comer el alimento en otras épocas del año sin ninguna reacción., Pero para otros, el alimento ofensivo puede desencadenar síntomas durante todo el año, ya sea la temporada de polen o no.
no ignore los síntomas
«por lo general, los síntomas son de corta duración», dijo Shreffler, y pueden desaparecer después de unos minutos o persistir durante una hora. «Si tienes picazón en la boca después de comer un alimento, presta atención a esto», dijo. Deje de comer la comida y tome un antihistamínico para aliviar la picazón, aconsejó Shreffler.,
pruebe otras formas de la comida
alguien con alergia al polen de abedul podría tener síntomas de alergia oral de una manzana fresca, reacción al puré de manzana o jugo de manzana, dijo shreffler. Esto se debe a que la proteína causante de alergias del alimento se descompone fácilmente al cocinarlo o procesarlo. Pelar la fruta o verdura puede ser útil porque el alérgeno tiende a concentrarse debajo de la piel., Comer formas enlatadas o congeladas de los alimentos también podría ser bien tolerado. «Realmente varía», dijo Shreffler.
consulte a un alergista
el síndrome de alergia Oral puede ocurrir en niños de tan solo 3 o 4 años, pero las personas también pueden desarrollar la sensibilidad por primera vez como adultos. «Si cree que está experimentando síntomas orales, consulte a su alergista, quien puede ayudarlo a resolverlo», aconsejó Shreffler. «Tenemos pruebas específicas para reconocer si se trata de un síndrome de alergia oral u otro tipo de alergia alimentaria.,»
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