ha sido un verano agitado<
por si no lo has notado, ha sido realmente bastante por aquí en el blog! ¿Me extrañaron? Eso espero!
acabo de regresar a Philly hace unos días después de un mes de vacaciones en Connecticut y todavía estoy tratando de ajustarme a Philly de nuevo.
Una cosa que echaba de menos de Philly es la sensación de ciudad y los filetes de queso, pero realmente lo que más echaba de menos es mi pequeña cocina y cocinar!,
Oh y me olvidé de mencionar lo mucho que extrañaba el camión de comida mexicana al otro lado de la calle!! YUM!
estos tacos de carne mexicana están inspirados en todos los increíbles restaurantes mexicanos y camiones de comida aquí en Filadelfia.
aunque cocino mucho en casa, nunca puedo resistirme a pedir comida mexicana.
no en serio, si fuera por mí comería Mexicano diariamente, pero 7 7 por un taco? No, gracias., Prefiero hacerlo en casa por una fracción del precio y alimentar a toda la familia.
clásicamente un filete de falda se utiliza para tacos de carne porque tiene un sabor y textura únicos, pero cualquier filete delgado funcionará bien try trate de mantenerse alejado de los filetes gruesos. Sazonar bien sal y pimienta; dorar entero en una sartén súper caliente y luego cortar en tiras finas.,
cubra los tacos con los ingredientes de su elección (cebollas cortadas en cubitos, tomates, pimientos, crema agria), un chorrito de Lima y una pizca de cilantro. ¡Y no te olvides del guacamole! Es opcional, pero lo recomiendo encarecidamente.
Mexicana Tacos de Bistec con Simple Guacamole
Ingredients
- Steak
- 1-1/4 lb., top sirloin or flank steaks
- 1 teaspoon chili powder
- 1/4 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon pepper
- 1/2 cup chopped fresh cilantro
- 1 lime cut into wedges
- 1/4 cup chopped onions optional
- 1/4 cup sour cream optional
- 12 6- in.,-harina de diámetro o tortillas de maíz utilicé harina
- Guacamole
- 1 aguacate maduro firme cortado en cubitos
- ¼ taza de cebolla picada
- ¼ taza de cilantro fresco picado en trozos gruesos
- 1 cucharadita de jugo de lima fresco
- sal
instrucciones
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Cubra una sartén antiadherente grande con aerosol para cocinar y precaliente a fuego medio-alto o precaliente la parrilla.,En un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, la sal y la pimienta. Frote la mezcla de especias en ambos lados de los filetes.
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Parrilla o asar los filetes de 4 minutos por cada lado, dando vuelta una vez, por medio raro o a su grado deseado de cocción. Retirar de la parrilla y dejar reposar la carne durante 5 minutos y luego cortar en rodajas finas.,
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caliente las tortillas colocándolas en la parrilla durante unos 30 segundos, girando una vez (este paso es opcional). Coloque el bistec tallado, las tortillas calientes, la crema agria, el guacamole,el cilantro, la cebolla y las rodajas de Lima en los platos para servir y deje que los comensales hagan sus propios tacos en la mesa.
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Para Hacer el Guacamole
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Usando un tenedor, Puré de aguacate en un tazón mediano hasta que se espesa., Luego agregue las cebollas picadas, el cilantro y la Lima, luego combine hasta que esté completamente mezclado. Colocar en un bol pequeño y servir con tacos.
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