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La mayoría de las personas buscan automáticamente Lima y sal cuando beben tequila. Esta práctica popular se ve en bares, pubs e incluso en películas. Sin embargo, una mirada más cercana al tequila arrojará luz sobre qué tan buena se disfruta mejor esta bebida.,
El Lugar de la lima o el limón y la sal
la necesidad de la lima o el limón y la sal es desacreditada por las personas que conocen su tequila. En Quora, ¿por qué los bebedores toman Lima y sal después de un trago de tequila? Jim Gordon describe este proceso. «El bebedor lame una pizca de sal de su mano humedecida, para llevar saliva a la boca. El bebedor entonces toma un sorbo o trago de tequila., El bebedor luego chupa o muerde la lima, para mejorar el sabor crudo y ardiente de los tequilas
agrega un veredicto inflexible sobre la práctica de la sal y la lima diciendo: «la sal y la lima son ayudas para beber tequila (cruda) barato y de sabor agudo «La Sal y la lima son innecesarias o indeseables cuando se bebe tequila suave y más refinado., En algunas regiones de México, es costumbre seguir sorbos de tequila de mejor calidad con sorbos de sangrita (nota la similitud del nombre con el cóctel español sangría), un cóctel de jugo de naranja, jarabe de granadina dulce y chiles calientes
encontrar un buen Tequila
necesitas un buen tequila para no tener que recurrir al remedio de Lima y sal, y la razón por la-sal remedio se ha convertido en un accesorio estándar para esta bebida es el hecho de que durante décadas, los EE.UU. fue el receptor de tequila de calidad inferior., En Good Mexican Tequila is a Drink to be saved, Josh Dickey cita a Kim Haasarud, coautor de 101 Margaritas, quien dice: «había tequilas baratos en el mercado, y pensamos: ‘bueno, eso es tequila.'»
Dickey agrega, «Olvida todo lo que crees que sabes sobre el tequila, luego recuerda esta simple frase:» 100 por ciento de agave.,»Docenas de etiquetas están llevando esas palabras mágicas en estos días, el resultado de un renacimiento de la producción en México de más de una década en la fabricación
tenga cuidado de que no compre la bebida que es un «mixto», generalmente una mezcla de agave, caña de azúcar y colorantes artificiales. Cualquier botella que no especifique que es 100 por ciento agave es un mixto. Oro o» oro » tequila, engañosamente empaquetado como premium debido a la palabra oro, es un mixto. ¿Qué hay de malo en comprar una botella de mixto? Nada, si te gustan las resacas.,
aparte de la marca que dice que una botella es 100 por ciento agave, también tienes un grado de seguridad de que estás obteniendo una buena bebida es cuando tienes una botella procedente de Jalisco, Tamaulipas, Guanajato, Michoacán o Nayarit, áreas donde el tequila está protegido como producto de denominación de origen.
¿Qué pasa con el gusano?
El Tequila como producto de denominación de origen no viene con un gusano en el fondo de la botella. El gusano, un truco de marketing, viene con mezcal, una bebida que se puede hacer con diferentes tipos de agave, mientras que el tequila se hace puramente de agave azul., La presencia del gusano (en realidad una larva) indica una infestación en el campo e implica que el producto es inferior.
elegir tu Tequila
en Chow’s Mixto es para perdedores, Amy Kiyishian afirma que hay tres tipos de esta bebida hecha puramente de agave. El resto son mixtos y no vale la pena su tiempo.
Está el tequila blaco, » que significa blanco o plateado, este estilo no está envejecido. Claro en color, tiene un sabor fuertemente herbal y vegetal, como la planta de agave de la que estaba hecho. Las notas de sabor incluyen pimienta, cítricos, sal marina y floral., El concepto de terroir (que la tierra de la que proviene el producto influye en su sabor) se aplica al tequila
luego está reposado, «que significa «descansado», este estilo ha sido envejecido desde dos meses hasta poco menos de un año en barricas de roble. Tiene un color dorado y un sabor suave y ahumado. Sin embargo, el Reposado todavía es lo suficientemente joven como para permitir que el sabor del agave brille. Si sus gustos en otros espíritus corren a los sabores ahumados, robles y de madera, es posible que prefiera este estilo., Aunque a algunas personas les gusta usar Reposado en margaritas, la forma más tradicional de beberlo es sorbirlo a temperatura ambiente, puro
finalmente, está añejo», traducido como «envejecido», este estilo se sienta de uno a poco menos de tres años en barricas de roble. Cualquier cosa más es «Extra Añejo», que es dorando el lirio. El sabor ahumado y amaderado es más evidente en el tequila Añejo que en el Reposado, y el sabor al agave es casi imperceptible. De hecho, el sabor puede ser muy parecido al de un coñac ligero. Este es un tequila, a temperatura ambiente, puro. También es el más caro., Si usas esto en una margarita, estarás tirando tu dinero; su complejidad se perderá en un cóctel
la próxima vez que tomes esta bebida, baja el oro u oro y asegúrate de tener 100 por ciento de agave de Jalisco, Tamaulipas, Guanajato, Michoacán o Nayarit. De esta manera disfrutará de tequila puro y suave, menos el limón, la lima, la sal, el gusano y la resaca.
