no muchos criadores de pollos conocen la extensa historia de los pollos.
Puede ser sorprendente, pero sus lindos pollos de patio trasero fueron una vez aves silvestres que vagaban por las selvas del Sudeste Asiático. Se alimentaban de lo que podían encontrar en la tierra, que es muy diferente a los pollos alimentados con granos de hoy.
Los pollos fueron muy importantes para el desarrollo de las primeras civilizaciones y hay muchos hitos importantes en la historia de los pollos para aprender.,
en este artículo explicaremos los orígenes de los pollos, las primeras interacciones humanas con ellos, la fiebre de la gallina, la industrialización de los pollos y mucho más.
Siga leyendo para aprender sobre la fascinante historia de los pollos, desde aves salvajes de la selva hasta encantadoras mascotas domesticadas del patio trasero
Origins (2000 AC)
Los orígenes del pollo de hoy en día son bastante misteriosos.,
mientras que se pueden remontar a varios antepasados y regiones, generalmente se acuerda que la mayoría de los pollos son descendientes de la ave de la selva roja (Gallus gallus) del Sudeste Asiático.
también se cree que el ave gris de la selva (Gallus sonneratii) fue otro ancestro, ya que varias razas de pollos de hoy en día tienen rasgos similares a ellos (como la piel amarilla).
la ave de la selva roja era increíblemente asustadiza y nada como las razas de pollo de patio trasero de hoy. Pasaban la mayor parte de su tiempo escondiéndose en los árboles y comían insectos y cualquier semilla que pudieran encontrar.,
incluso merendaban el lagarto ocasional y la serpiente bebé también.
curiosamente también podrían volar mucho mejor que los pollos de hoy.
primeras interacciones con Humanos
Las aves de la selva Roja fueron domesticadas por primera vez por humanos en el valle del Indo alrededor del año 2000 AC.
en este momento los nativos originalmente usaban pollos para peleas de gallos, que era una forma popular de entretenimiento donde los pollos eran provocados a pelear entre sí.
lamentablemente, estas coincidencias a menudo resultaron en la muerte de uno o ambos pollos.,
Los pollos que eran agresivos y poseían alta resistencia y fuerza fueron apreciados.
esto duró alrededor de 500 años hasta que el valle del Indo fue invadido por los arios en 1500 AC.
los arios descubrieron estos pollos y decidieron usarlos en sus rituales ceremoniales y en su cultura, a menudo se usaban como sacrificios para sus deidades.
Mientras que los pollos todavía no estaban técnicamente utilizado como una fuente de alimentos, cabe señalar que a menudo eran consumidos como parte de los rituales ceremoniales.
Los pollos fueron transportados a otras regiones como Persia y Mesopotamia., Finalmente llegaron a Grecia, el norte de África y los romanos en el sur de Italia.
fue en Grecia donde los pollos fueron utilizados por primera vez rutinariamente como fuente de alimento. Sin embargo, la carne de pollo solo la comían los pobres. El segundo caso de pollos utilizados como alimento fue con los romanos. Aunque los pollos todavía se utilizaban como entretenimiento deportivo y para ceremonias, los romanos descubrieron que los pollos también eran una excelente fuente de carne.
esto les interesaba porque proporcionaría una fuente portátil de carne para sus militares., Criaron y desarrollaron con éxito dos tipos de pollos:
- Uno para el consumo de carne.
- Y el otro para la puesta de huevos.
Los Pollos diseñados para el consumo de carne eran más grandes para su carne, mientras que los pollos destinados a la puesta de huevos eran generalmente más ligeros.
aquí comenzó la idea de la cría selectiva de pollos.
desde aquí, los pollos continuaron viajando y se extendieron por todo el mundo y en el año 55 AC llegaron a Gran Bretaña. Curiosamente en este momento el consumo de carne de pollo fue prohibido en Gran Bretaña bajo el Druidismo (una antigua religión celta).,
de nuevo, los pollos solo se mantenían en Gran Bretaña en ese momento con el propósito de peleas de gallos.
no mucho después de este tiempo comenzó la caída del Imperio Romano.
como los romanos eran uno de los mayores defensores de la propiedad de pollo, la popularidad de la cría de pollo también disminuyó rápidamente.
sin embargo este no sería el final para la rica historia y desarrollo del pollo que conocemos hoy en día.
Hen Fever (1800s)
desde la caída del Imperio Romano en 476AD hasta los pollos de 1700 sobrevivieron en relativa oscuridad.,
sin embargo, sería fortuito para los pollos.
durante la década de 1800, la propiedad y la cría de pollos se hicieron increíblemente populares en un período apodado fiebre de la gallina.
esto fue en gran parte debido a la Reina Victoria de Inglaterra.
a finales de 1800, La Reina Victoria adquirió pollos Cochin de China y fueron una excelente adición a su colección de animales extraños y exóticos por dos razones. En primer lugar, estos pollos no eran exigentes con la comida que comían y eran fáciles de mantener., En segundo lugar, su apariencia era completamente única y diferente a cualquier ave que hubieran visto antes.
La Reina Victoria Los adoraba y a menudo enviaba los huevos de estas exóticas gallinas a otra realeza haciéndolos inmensamente populares en toda Inglaterra.
pronto, todo el mundo quería pollos.
Sin embargo, no fue solo el Cochin que fue la estrella de la fiebre de la gallina.
Los pollos Brahma también eran una raza extremadamente popular. Estos son pollos extremadamente grandes y, de hecho, son tan grandes que a menudo se les llama El Rey de los pollos.,
George Burnham (un conocido autor en ese momento) había regalado a la Reina Victoria algunos de sus propios pollos Brahma. La Reina Victoria adoraba a estos Brahmas, por lo que también se unieron a los focos junto a Cochins.
llegada a los Estados Unidos
finalmente la locura llegó a los Estados Unidos-todo lo relacionado con las aves de corral se convirtió en un tema candente y provocó el término fiebre de gallina!
como resultado de la fiebre de la gallina, los espectáculos avícolas se hicieron muy populares.
en 1849 se celebró la primera Feria avícola (Boston Poultry Show) en los Estados Unidos., Esto solo añadió combustible al furioso fuego del interés del pollo.
debido a este mayor interés los agricultores comenzaron a tratar y criar pollos con más cuidado como ganado valioso y rentable.
Una vez que los alimentadores inferiores de la cadena ganadera, los pollos comenzaron a ver más y más atención. Fue durante este tiempo que se desarrollaron alimentos y dietas especializados – lo que ayudó mucho a mejorar la salud y la producción de huevos de los pollos.
nuevas razas también se estaban desarrollando rápidamente a medida que las personas las criaban para producir nuevos resultados novedosos.,
a pesar de que durante la década de 1850 La Fiebre de la gallina se calmó, dejó una impresión duradera y los pollos ya no estaban en la oscuridad.
industrialización de pollos (1900s)
antes de su industrialización, poco se pensaba en el cuidado de los pollos.
La Cría de pollos se consideró responsabilidad de la mujer y, por lo tanto, fue menos importante que las fuentes tradicionales de ingresos más significativas, como el carbón, los cultivos y la madera.
Los pollos fueron alimentados mínimamente con maíz y se les dejó Forrajear en los campos., No tenían gallineros y en su lugar se refugiaron con otros animales en la granja o en árboles y cepillos.
Su carne rara vez se comía y se reservaba para eventos especiales y días festivos.
los Huevos eran un manjar.
Los Pollos y sus huevos solo se vendían cuando había exceso y sin fines de lucro.
generalmente los pollos eran comidos por la familia que los criaba y no por los clientes que los compraban.
a principios de 1900 la industrialización de los pollos comenzó con la Sra. Wilmer Steele.
Es ampliamente considerada la pionera de la industria comercial de pollos de engorde., Crió 500 pollos de engorde y ganó tanto dinero que construyó un gallinero lo suficientemente grande para 10.000 pollos.
Una vez más el interés general en los pollos piqued.
como muchos otros siguieron sus pasos, se hicieron varias observaciones sobre los pollos.
una de las observaciones más significativas fue que algunos pollos eran mejores para la carne que para poner huevos y viceversa. Esto llevó al desarrollo de razas de pollos de un solo propósito, pollos que se criaban para la producción de carne o huevos.,
esto fue mucho más eficiente que los pollos de doble propósito y condujo a una mayor eficiencia genética de las razas ponedoras de huevos. Estas gallinas ponedoras de huevos ahora podían poner más huevos e incluso poner durante todo el invierno.
a medida que los pollos de engorde se hicieron más populares, los pollos comenzaron a venderse en varios estilos de producción. Uno de los estilos más populares se llamaba New York Dressed. Un vestido de Nueva York era un cadáver de pollo que se desplumaba con los pies y la cabeza todavía Unidos.
mientras la industrialización de los pollos continuó, también lo hizo la complejidad de las razas.,
cada vez más propietarios de pollos estaban creando pollos especializados para la puesta de huevos, pollos de engorde o incluso para la recolección de aves exóticas.
fue durante este tiempo (1873) que se estableció la American Poultry Association. A partir de entonces, la organización se encargó de establecer estándares para las razas de pollos en toda América del Norte.
la industria de pollos de engorde continuó su auge a principios del siglo XX y los pollos ayudaron a establecer otros negocios y empleos en la industria, como criaderos y fábricas de piensos.,
esto incluye criaderos que fueron desarrollados para incubar y eclosionar huevos. Los equipos y máquinas diseñados para ayudar con este proceso, como incubadoras y lámparas de calor, eran absolutamente necesarios para usar en lugar de una gallina de cría.
también se desarrollaron granjas de cultivo.
Estos son edificios especializados en los que los polluelos fueron colocados para desarrollar. Los agricultores utilizaron las granjas de cultivo para controlar la alimentación y el agua, además de muchos factores ambientales como la temperatura y la humedad.,
continuó habiendo muchas innovaciones y avances a lo largo de la década de 1900 y a medida que los avances continuaron, el pollo cambió cada vez más.
más notablemente la industria alrededor de pollos creció y comenzó a evolucionar en la industria de mil millones de dólares que es hoy en día.
pollo moderno (2000s+)
hoy en día la población de pollos supera fácilmente a la población de humanos en el mundo.
son una parte importante de la cultura en todo el mundo.,
si has sido un lector de pollos y más, también sabes que millones de personas en todo el mundo ahora crían pollos en sus patios traseros como mascotas productivas.
aunque la función principal de mantener pollos para aquellos en las áreas suburbanas podría ser para su producción de huevos, el cuidado y el apego emocional experimentado con estas aves las lleva a caer en el estado de mascota.
algunas razas han sido especialmente criadas por su amabilidad y son la mascota perfecta para aquellos que prefieren las aves sobre los gatos y perros tradicionales.,
debido al interés en el tema, la investigación ha mejorado en gran medida la salud y la vida de los pollos.
con alimentos nuevos y mejorados, más conocimiento sobre sus dietas y comportamientos, y más información general sobre las razas de pollos, los cuidadores de pollos de patio trasero ahora están más educados y conocedores que incluso antes.
esto significa que son capaces de proporcionar mucho más para los pollos y darles la mejor vida posible.
Resumen
que sabe que su destino será en el futuro?
Los pollos han recorrido un largo camino desde ser forrajeros silvestres hasta mascotas de patio trasero.,
independientemente de su papel, está claro que han cambiado una cantidad significativa a lo largo de su larga historia, tanto genética como culturalmente.
la próxima vez que vea su pollo en el patio trasero, tómese un momento para recordar su viaje histórico desde las primeras civilizaciones hasta el pollo moderno.
su viaje está lejos de su fin y solo el tiempo dirá lo que será de ellos.
