Three Easy Round Steak Meals

estas tres comidas fáciles de filete redondo comienzan con un filete redondo tierno con tenedor en una salsa sabrosa y luego se combinan con otros ingredientes para crear tres comidas completamente diferentes. Una idea de comida de atajo que a tu familia y a ti les va a encantar.,

Mi hija me llamó el otro día y quería que mi redondo de ternera con salsa de la receta. Realmente no tengo una receta. Es sólo uno de esos platos que hago sin medir. Así que la próxima vez que lo hice tuve cuidado de anotar las cantidades de ingredientes para poder publicarlo para ella y para ti.

es un favorito de la familia y es muy fácil. Usted cocina la carne y la salsa una vez y obtener tres comidas diferentes de ella.,

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También se incluyen en este post es una Receta Round-Up. Me he unido a un divertido grupo de bloggers para armar un resumen de recetas el primer día de cada mes. Este mes estamos compartiendo recetas de carne de res y cerdo asado.

he actualizado el post con un video rápido para mostrar lo versátil y fácil que es hacer.

¿Qué es Filete Redondo

Ronda viene la carne de vaca patas traseras. Es un corte magro de carne y puede ser duro si no se cocina correctamente., Tony’s Meats and Market tiene esta foto del clásico filete redondo con una buena explicación de las diferentes partes que componen un clásico filete redondo.

usan las Tiendas para vender filete redondo como el de la foto de arriba. Compraría un filete redondo grueso grande, cerca de dos pulgadas de grueso y pesando cerca de 6 libras para hacer tres comidas.

desafortunadamente, las tiendas ya no venden los filetes redondos grandes y gruesos. En su lugar, cortan la carne en cortes separados generalmente redondos inferiores, redondos superiores u Ojo de asados redondos.,

Así que ahora en lugar de eso, voy a comprar más de 6 libras de filetes asados. Cuando lo hice esta vez, compré dos 2 lb. Asados de punta de solomillo de bistec redondo y un 2 lb. Ojo de asado redondo. Prefiero los asados redondos de filete con punta de solomillo.

qué hacer con el filete redondo

en un gran bistec holandés (asados) por todos lados en una sartén caliente con un poco de aceite vegetal, hasta que la carne esté marrón oscuro y tenga muchos trozos de color marrón oscuro en el fondo de la sartén. El dorado agrega mucho sabor a la salsa, así que asegúrese de dorar bien la carne.,

Añadir el agua (con cuidado porque puede escupir a usted) al menos lo suficiente para cubrir la carne. Agregue 2 cucharadas de base de carne (mejor que caldo) o 4 cubos de caldo de carne si no tiene mejor que caldo y 2 cucharadas de cebolla deshidratada. Necesitará mucha salsa para las tres comidas, así que agregue mucha agua y agregue más que el caldo al gusto después de cocinar cuando haga la salsa, si es necesario.,

si prefiere usar cebolla fresca finamente picada, saltéela antes de agregar el agua en un poco de aceite. Mi mamá usaba cebolla deshidratada y yo he seguido usándola por conveniencia.

cubra la sartén con una tapa hermética y ase en un horno precalentado a 350º durante aproximadamente 3 horas hasta que la carne esté tierna por tenedor. Podría tomar más de 3 horas para llegar a ser tenedor-tierno, solo depende de qué tan gruesos y tiernos son los asados para empezar.

retire del horno, coloque la carne en una tabla de cortar y corte 1/3 del filete redondo en porciones individuales gruesas., Cortar en cubos los 2/3 restantes del filete.

para hacer la salsa, mezcle aproximadamente 1/2 taza de harina con 1/2 taza de agua y revuelva gradualmente en la sartén en la estufa a fuego medio hasta que espese. Es posible que necesite agregar más de la mezcla de harina o más agua para obtener la consistencia deseada. Sal y pimienta al gusto.

agregue el filete redondo en rodajas a un plato para servir y cubra con 1/3 de la salsa. Mezcle el filete redondo en cubos con los 2/3 restantes de la salsa. Divida por la mitad y congele en dos bolsas Ziploc para dos comidas rápidas otro día.

¿Cómo puedo hacer salsa suave?,

La Salsa es una excelente manera de agregar toneladas de sabor y estirar una comida un poco más. Obtendrá mucho sabor al desglasar la sartén después de chamuscar la carne antes de estofar el filete redondo.

¿Cómo hacer una salsa suave sin grumos? Todo está en batir su espesante antes de agregar a la sartén.

tome un batidor y un tazón pequeño para mezclar, o una coctelera de medición, y agregue su agente espesante (harina o maicena típicamente – mucha gente ama la harina de Wondra para espesar las salsas), luego agregue agua fría y agite o bata hasta que no se formen grumos., Esto solo toma una pequeña cantidad de tiempo para que pueda asegurarse de que esté libre de grumos antes de verter la suspensión en la sartén o sartén para espesar el líquido de la salsa.

si a menudo tiene problemas con la salsa grumosa, intente agregar un poco del líquido de estofado caliente a la mezcla de harina/agua para calentar la mezcla antes de agregarla a la sartén.

Carne de vaca y Salsa

voy a normalmente cocinar la carne de ternera y salsa de la base en un perezoso domingo. Entonces lo serviré cortado como lo harías con un típico asado sobre puré de papas., Es comida casera a la antigua en su mejor momento y a mi familia le encanta el olor mientras estofa toda la tarde.

carne de res y fideos

otra noche serviré la carne de res y salsa de carne al estilo bourguignon con mucha pimienta agrietada sobre fideos con crema agria en la parte superior.

La carne ya está tierna y sabrosa. Así que todo lo que tengo que hacer es calentarlo, o descongelarlo si lo he escondido en el congelador, hervir algunos fideos y está listo para servir en una noche de semana ocupada.,

Round Steak Beef Stew

la tercera comida que puede hacer de la carne en cubos y la salsa es el estofado de carne de res redondo. Es un gran atajo para hacer estofado de carne.

la carne de res ya está tierna y la salsa sabrosa, por lo que todo lo que necesita agregar son las verduras y cambiar la salsa un poco. Luego tendrás un guiso casero rápido listo en pocos minutos.,

Si no desea cocinar suficiente carne redonda para hacer las tres comidas, también tengo las recetas para cada receta de carne redonda individualmente.

• Round Steak Beef and Gravy
• Round Steak Beef Beef and Noodles
• Round Steak Beef Stew
• Si lo prefiere, puede hacer un plato similar en la olla a presión, consejos de solomillo de olla a presión en salsa.,

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