Whatever the reason, the prohibition against eating pig meat became an identifying feature, a defining characteristic of Jewishness. Y eso, dice Alan Dundes, profesor de Antropología y folclore en la Universidad de California, Berkeley, es precisamente la razón por la que los cristianos no solo comen cerdo, sino que incluso lo celebran comiéndolo en días festivos. «Usted se distingue por no hacer lo que otros hacen», escribe el Sr. Dundes.,
fue en el período cristiano temprano, en el primer siglo, que la gran división se abrió entre los que comían cerdo y los que no. los primeros cristianos, entonces simplemente una secta entre los judíos, se enfrentaron con el problema de distinguirse. No circuncidaron a sus hijos. Y comieron cerdo, El mismo animal que sus compañeros judíos evitan. Lo que es más, donde los judíos, bajo el mandato bíblico, drenaron la sangre de la carne antes de comerla, Los Cristianos simbólicamente bebieron la sangre de Cristo, y comieron su cuerpo a través del sacramento de la Eucaristía.,
«es en las cosas más íntimas, las cosas que la gente a veces da por sentado, que la gente se define a sí misma», dijo Gillian Feeley-Harnik, profesora de Antropología en la Universidad Johns Hopkins y autora de «The Lord’s Table: The Meaning of Food in Early Judaism and Christianity» (Smithsonian Institution Press, 1994). «No hay prácticamente ninguna religión que sepamos que no se defina a sí misma con la comida.»
It is a tragic irony, ms., Fabre-Vassas escribe en su libro, que a medida que el antisemitismo tomó su forma en la Europa medieval, El cerdo became y su sangre became se convirtió en un símbolo para el propio judío.
siguiendo el ejemplo del antropólogo francés Claude Levi-Strauss, la Sra. Fabre-Vassas estudió los hábitos culinarios del Sur de Francia, y la forma en que el cerdo comenzó a asociarse con el judío en las imaginaciones antisemitas de la cultura campesina, y por implicación del resto de Europa. Fabre-Vassas muestra cómo el cerdo se convirtió en el alimento de elección para muchas fiestas religiosas cristianas., «En mi investigación en las montañas», dijo recientemente, a través de un traductor, «me di cuenta de que el cerdo era el animal más importante en la tradición culinaria del pueblo. Toda una ceremonia está unida a su muerte y cocción. Une a los miembros de la comunidad en torno a una fiesta.»La Sra. Fabre-Vassas estudió métodos para criar cerdos, alimentarlos, circuncidarlos, detectar enfermedades en ellos y matarlos, hasta el siglo 20.
pero según la Sra. Fabre-Vassas, Los Cristianos se enfrentaban al problema., Se habían definido a sí mismos como «no judíos», en otras palabras, comedores de cerdos y, simbólicamente, bebedores de sangre. Sin embargo, al mismo tiempo, los cristianos reconocen la Biblia Hebrea, el Antiguo Testamento, como parte de su escritura. La Sra. Fabre-Vassas escribe que los cristianos se enfrentaron con el problema espiritual de cómo separarse de su herencia judía mientras reconocían sus raíces comunes del Antiguo Testamento.
Por lo tanto, escribe, los rituales crecieron alrededor del cerdo que se basó en ambas tradiciones., Por ejemplo, con frecuencia la sangre era drenada del cerdo antes de que fuera cocinada y comida, como la ley judía decreta en el consumo de todas las carnes.
