Come far durare il pane più a lungo

Niente batte l’odore del pane appena sfornato. E quando è deliziosamente caldo, favolosamente croccante e spalmato con burro e una crema preferita what cosa potrebbe avere un sapore migliore? Sia che si stanno facendo da zero o utilizzando un panificatore, la domanda è sempre la stessa-come si può impedire di andare stantio troppo in fretta?

Il pane fatto in casa non contiene conservanti come alcuni pani acquistati in negozio, quindi non durerà a lungo… Ma ci sono modi per assicurarsi che sia buono per alcuni giorni (e ridurre gli sprechi allo stesso tempo).,

Good Housekeeping Institute Cookery School Head Tutor, Cher Loh, ha alcuni suggerimenti:

• Se fai il tuo pane, scegli ricette che includono grassi come burro, olio o uova. Questi ingredienti aiuteranno la conservazione del pane e tenerlo più morbido più a lungo.

• Attendere che la pagnotta appena sfornata si raffreddi completamente prima di riporla. Cerca di consumare pane fresco il prima possibile-il pane inizierà a raffermo una volta raffreddato.

• * Non tenere mai il pane in frigo., Le molecole di amido nel pane ricristallizzano molto rapidamente a temperature fresche, e fa sì che il pane raffermo molto più velocemente quando refrigerato.

• I pani acquistati in negozio devono essere conservati in un sacchetto di plastica a tenuta d’aria a temperatura ambiente piuttosto che in frigorifero. Per pane da forno che di solito sono venduti in un sacchetto di carta, rimuoverli dalla borsa quando si arriva a casa, avvolgere strettamente in pellicola trasparente e conservarlo a temperatura ambiente. Scatole di pane sono grandi se si desidera mantenere una pagnotta per un paio di giorni.,

• Infine, se la pagnotta va un po ‘ stantio, non basta buttarla – fare pangrattato (in un robot da cucina) e congelarli per condimenti gratinati, ripieni e rivestimenti., Se infatti, la tua pagnotta stantia può anche essere magicamente trasformata in un incredibile pud – dai un’occhiata a questo indulgente Traybake al budino di pane e burro.
Cher gestisce corsi di cucina regolari presso la scuola di cucina Good Housekeeping Institute. Le lezioni coprono una vasta gamma di argomenti, dalle abilità in cucina alle cucine del mondo e sono progettate per una varietà di età e abilità. Per ulteriori informazioni, per acquistare buoni regalo, o guardare i corsi futuri testa alla pagina scuola di cucina.