Jalapeño Paloma (Italiano)

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Piccante, fumoso e un po ‘ salato…il jalapeño paloma è una festa in un bicchiere. Il succo di pompelmo bilancia il calore dal semplice sciroppo jalapeño fatto in casa, e il mezcal porta il fattore wow!,

Il tempo estivo non può arrivare abbastanza presto per me. E con questo, cocktail estivi!

A volte è sangria, altre volte servirò un cocktail leggero di vodka mescolato con uno sciroppo semplice infuso di erbe, ma questa settimana sto tirando fuori i grandi cannoni con questo jalapeño paloma.

Un paloma è un cocktail messicano che è tradizionalmente fatto con tequila, soda di pompelmo e una spremuta di succo di lime. È aspro e rinfrescante e dissetante in una calda giornata estiva.,

Dal momento che amo jalapeño nulla, ma soprattutto nei miei cocktail, ho fatto un semplice sciroppo jalapeño che porta il calore con un po ‘ di dolcezza. Ho anche scambiato la tequila normale a favore del mezcal.

Se non hai mai provato mezcal prima, fermati qualunque cosa tu stia facendo e esci e compra una bottiglia. (Seriamente, aspetterò.)

Come la tequila, il mezcal è un liquore a base di agave, ma il mezcal ha un innegabile sapore affumicato., Dove la pianta di agave è cruda in tequila, nel mezcal viene tostata in una fossa rivestita di pietra per un periodo di giorni, quindi macinata e lasciata fermentare. Il processo di fermentazione richiede diversi giorni aggiuntivi prima che il mosto venga distillato e nel caso di mezcal reposado o añejo, viene quindi affinato in botti di rovere per diversi mesi. Il risultato è un liquore assertivo che renderà il tuo normale cocktail a base di tequila uno showstopper.

Ora per essere chiari, mezcal non è per i deboli di cuore., Se sei un bevitore di tequila, penso che apprezzerai il suo sapore audace e terroso. Ma se non hai ancora saltato sul carro della tequila, potresti voler attenuarlo iniziando con metà tequila e metà mezcal.

Questo paloma avrà ancora un ottimo sapore e forse dal tuo secondo (o terzo) andrai tutto il maiale. Salute!

Suggerimenti per il successo

• Se siete nuovi a mezcal, prendere un sorso prima di scuotere il vostro cocktail. Se il fumo è troppo assertivo per te, prova metà mezcal / metà tequila.
• Lo sciroppo semplice jalapeño rende sufficiente per 6 cocktail., Puoi facilmente raddoppiarlo, triplicarlo o quadruplicarlo. Conservare lo sciroppo extra filtrato e coperto nel frigorifero per diversi giorni.
• Il calore nello sciroppo aumenterà man mano che si ripida con il jalapeño tritato in esso. Lasciare più a lungo a calci in su ancora di più!
• Utilizzare un sale piccante sul bordo per aggiungere ancora più sapore e calore.,id=”feb5ee33e9″>