C’è disaccordo tra economisti, dirigenti d’azienda e attivisti del lavoro sul fatto che il salario tipped dovrebbe essere più alto e se i dipendenti tipped dovrebbero ricevere un salario diverso rispetto ai lavoratori non tipped.
I fautori di un salario diverso per i lavoratori con punta e non punta sottolineano che la legge garantisce ai dipendenti con punta lo stesso salario minimo che gli altri lavoratori ricevono. Essi sostengono che, poiché i ristoranti hanno margini molto sottili, un aumento del salario minimo potrebbe portare a prezzi più elevati per i consumatori e meno posti di lavoro disponibili per i potenziali dipendenti., Uno studio del 2011 ha suggerito che il WAGE Act del 2011, che avrebbe aumentato il salario minimo per tutti i dipendenti con mancia negli Stati Uniti, avrebbe portato a una diminuzione cumulativa di 11 milioni di ore lavorate dai dipendenti con mancia. La stessa ricerca ha rilevato che ogni aumento del 10% del salario in contanti pagato ai dipendenti con mancia tende a diminuire le ore lavorate dai dipendenti interessati del 5%. Uno studio del 2012 ha rilevato che l’eliminazione del credito punta tende a diminuire l’occupazione nel settore della ristorazione degli Stati Uniti. Altri esprimono la paura che eliminando il credito punta si tradurrebbe in un minor numero di suggerimenti., Alcuni sostengono che l’eliminazione del credito punta aggrava disuguaglianza di reddito avvantaggiando i server più ben pagati a scapito del personale back-of-the-house non capovolto.
In Massachusetts, dove il salario minimo con mancia è di $2.63, il reddito medio dei camerieri con mancia e cameriere è di $12.88. Nello stato di Washington, dove il salario minimo per il personale di attesa è di $9.47, il salario medio è di grat 13.25 dopo la gratuità. Dei cinque stati in cui il personale di attesa guadagnano il più alto reddito medio per ora, quattro hanno un salario minimo capovolto al di sotto del salario minimo non capovolto., È importante notare, tuttavia, che queste cifre si riferiscono solo ai suggerimenti segnalati al governo per le tasse e che i suggerimenti reali possono essere significativamente più alti.
Gli oppositori dell’attuale salario minimo per i dipendenti con mancia sottolineano che il salario minimo con mancia è rimasto stagnante dal 1991 nonostante gli aumenti del costo della vita e del salario minimo standard nello stesso periodo. Il salario minimo per i dipendenti con mancia rappresentava il 50% del salario minimo standard nel 1968. Entro il 2010, era il 29% del salario minimo non capovolto.,
Sostengono inoltre che, mentre i datori di lavoro sono tenuti a garantire che tutti i dipendenti ricevano il salario minimo dopo le mance, il sistema attuale consente ad alcuni datori di lavoro di costringere illegalmente i dipendenti a segnalare eccessivamente le mance o ad ancorare la loro paga in modo che il loro reddito finale sia inferiore al salario minimo. Altri sostengono che, poiché le mance rappresentano spesso il 50% -90% del reddito di un cameriere, i redditi dei lavoratori sono ingiustamente vulnerabili alle fluttuazioni della generosità dei clienti.
