Zuppa di patate caricata con pezzi di patate tenere e sostanziose e fatta con una base di zuppa ricca e cremosa. Questa zuppa è una delle preferite dai lettori e per una buona ragione – è facile da preparare e assolutamente deliziosa! Top con formaggio e pancetta e nessuno sarà in grado di resistere.
La MIGLIORE zuppa di patate!
Questa è la mia idea della zuppa di patate perfetta. È cremoso, è abbondante ed è pieno di bontà.
Crescendo abbiamo avuto un sacco di zuppa di patate., Potrebbe avere qualcosa a che fare con il fatto che i miei nonni erano coltivatori di patate in modo che appena passato giù. Mia madre lo ha fatto probabilmente due volte al mese e ora è lo stesso per me, specialmente durante i freddi mesi invernali.
Mi piace che sia qualcosa su cui tutti nella mia famiglia possono essere d’accordo (e get è entusiasta quando dico loro che è quello che è per cena). Mi piace anche che di solito ho tutti gli ingredienti a portata di mano per farlo (ho sempre avuto bacon nascosto nel mio congelatore, sempre!).,
E patate, carote e sedano hanno una durata di conservazione più lunga rispetto alla maggior parte delle verdure, quindi ne ho sempre a portata di mano.
Guarda il video della zuppa di patate!
Quali ingredienti vanno nella zuppa di patate?,
- Verdure – patate a pasta gialla, gialla, cipolla, carote, sedano
- Basso contenuto di sodio brodo di pollo
- Sale e pepe
- Burro
- Farina
- Latte
- panna Acida
Come Fare la Zuppa di Patate
- Unire i dadini di patate, carote, il sedano e la cipolla con il brodo di pollo in una pentola e condire con sale e pepe.
- Coprire la pentola e portare ad ebollizione, una volta raggiunta l’ebollizione ridurre il calore a medio e continuare a cuocere circa 15 – 20 minuti in più fino a quando le patate sono molto morbide.,
- Nel frattempo, in una casseruola media sciogliere il burro, aggiungere la farina e cuocere per 1 minuto mentre sbattere. Mescolare nel latte poi cuocere e mescolare fino a quando la miscela inizia leggermente bolla e addensare.
- Una volta che le patate sono morbide aggiungere la miscela di latte addensato alla miscela di zuppa di patate e mescolare. Aggiungere la panna acida e mescolare bene. Top come desiderato.
Suggerimenti per perfezionare la zuppa di patate
- Bastone con patate russet. Non sono fermi e cerosi come il rosso e il giallo e inizieranno a rompersi e rendere la zuppa cremosa.
- Misurare gli ingredienti., Se hai troppe o troppo poco patate cambierà la consistenza.
- Non aggiungere erbe o spezie. So che può essere difficile per alcuni, ma i sapori più neutri sono perfetti qui.
- Non lasciare fuori i condimenti, quelli sono ciò che aggiungerà strati di sapore alla zuppa. Portate il cheddar!
- Prova a sostituire la panna pesante o metà e metà per la panna acida. È anche un’opzione così deliziosa.
Posso fare questo nel fornello lento?,
Se ti stai chiedendo se puoi farlo o meno nel fornello lento, in realtà ho una ricetta diversa (molto simile) qui- >> Zuppa di patate caricata con fornello lento.
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Seguire la Cottura di Classe
Zuppa di patate
Ingredients
- 6 cups peeled and diced Russet potatoes (about 5 medium potatoes., Dice into small cubes about 3/4-inch)
- 1 1/2 cups chopped yellow onion (1 medium
- 1 1/4 cups peeled and diced carrots (3 medium)
- 1 cup diced celery (2 stalks)
- 2 (14.,a8″>
1/3 di tazza di burro
Per Servire:
- Sbriciolato o la pancetta tritata e il prosciutto cotto , formaggio cheddar tagliuzzato, un trito di cipolla verde o erba cipollina
Istruzioni
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Unire i dadini di patate, carote, il sedano e la cipolla con il brodo di pollo in una grande stockpot e condire con sale e pepe a piacere.,
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Coprire la pentola e portare a ebollizione a fuoco medio-alto (ci vorranno circa 10 minuti per raggiungere l’ebollizione), una volta raggiunta l’ebollizione ridurre il calore a medio e continuare a cuocere circa 15 – 20 minuti in più fino a quando le patate sono molto morbide quando forate con una forchetta.
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Nel frattempo, in una casseruola media sciogliere il burro a fuoco medio, aggiungere la farina e cuocere per 1 minuto sbattendo costantemente. Mentre sbattere, aggiungere lentamente il latte e cuocere, mescolando continuamente fino a quando la miscela inizia leggermente bolla e addensare.,
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Una volta che le patate sono morbide aggiungere la miscela di latte addensato alla miscela di zuppa di patate e mescolare (le patate dovrebbero iniziare a rompersi in zuppa, se non cuocere qualche minuto in più). Aggiungere la panna acida e mescolare bene.
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Zuppa di mestolo in ciotole, top ogni porzione con pancetta o prosciutto, formaggio cheddar e cipolle verdi (Si noti che la zuppa si addenserà come si riposa, quindi se vi capita di avere gli avanzi si può sottile con un po ‘ d’acqua o latte).,
Note
- Prova a sostituire la crema pesante o metà e metà per la panna acida. È anche un’opzione così deliziosa.
- Ricetta originariamente condivisa novembre. 2012.,
