Potica à base de noix mélangées et de cannelle
La Potica Slovène consiste en une pâte roulée faite de pâte mince en papier levé remplie d’une grande variété de garnitures, mais le plus souvent avec une garniture aux noix.
Les poticas slovènes les plus caractéristiques sont faites avec de la noix moulue, de l’estragon, du quark, de la noisette, des graines de citrouille ou de pavot, des salées même avec des crépitements ou du bacon, et d’autres garnitures., La potica slovène est une pâtisserie festive et peut être cuite de deux manières: au four ou directement sur le foyer, mais la Potica Slovène originale est une pâtisserie en forme d’anneau, cuite toujours dans le moule de cuisson potica de forme spéciale (en céramique, en verre ou en étain), appelé potičnik, qui a une saillie conique au milieu.,
Potičnik traditionnelles de cuisson de moules pour slovène potica
Potica dans le cadre de la traditionnelle Slovène de Pâques, petit-déjeuner
American potica au Kaiser Six Boulangerie
Potica est servi aussi à chaque période de Pâques et de Noël en Slovénie et est toujours très populaire, même dans certaines parties des États-unis.
