Bienvenido a Coming Clean, una columna mensual donde la escritora Lauren Viera encuentra los mejores productos para las partes más difíciles de limpiar de la cocina. En el camino, ella podría convencerte a ti (y a ella misma) de disfrutar realmente de todo esto de la limpieza.
¿tienes una bandeja para hornear? ¿Su grasa apelmazada hace que la sartén se vea más marrón (o, en mi caso, negra) que plateada?, ¿Alguna vez has estado motivado para limpiarlo solo para descubrir que, después de años de literalmente hornear capas sobre capas de grasa, la limpieza es casi imposible, por lo que te encoges de hombros y te rindes?
si respondiste » sí » a al menos una de esas preguntas, entonces has venido al lugar correcto. Hoy vas a aprender cómo (finalmente) limpiar tu hoja de galletas. Tan hermosa como la pátina de una sartén bien sazonada, hay algo inquietante en el hecho de que nunca se ve realmente limpia., Repetimos el ciclo de grasa, horneado y pátina hasta que, bueno, décadas después, finalmente legamos nuestra bandeja de galletas, capas de grasa y todo, a un nieto. (Estoy hablando de experiencia personal aquí: estoy bastante seguro de que mi bandeja de hornear favorita vino de mi abuela. Es tan viejo y mugriento.)
tan sentimental como puede ser imaginar la grasa fantasma de la abuela trabajando su camino en cada lote de galletas horneadas o verduras asadas, el estado de mi hoja de galletas recientemente alcanzó el pico de repugnancia., (Culpo a COOK90, durante el cual lo usé casi todos los días. Así que empecé a investigar formas de limpiarlo. Si ha estado en este camino, es probable que haya visto la variedad de métodos demostrados a través de YouTube, desde acodar hojas de secadora durante la noche en piscinas de grasa, hasta untar una capa de ketchup en la bandeja y frotar con una almohadilla de Brillo.
lector, los probé todos (incluyendo el ketchup, que era tan, tan asqueroso)., Y lo que funcionó para mí, mejor que cualquier otra cosa, fue una combinación de los siguientes alimentos básicos que probablemente tenga a mano, pero que debería abastecerse para este propósito exacto: bicarbonato de sodio, peróxido de hidrógeno y lana de acero. (Usted también va a necesitar un heck de un montón de grasa de codo. He aquí por qué.
si haces alguna cocción (o desodorización en el refrigerador), ya estás familiarizado con el bicarbonato de sodio, el nombre común para el bicarbonato de sodio. Gracias a su base alcalina natural, es excelente para descomponer cosas ácidas, incluidas décadas de grasa para hornear., Simplemente combinarlo con agua lo diluye más que lo mejora, por lo que deberá combinarlo con algo un poco más fuerte, lo que nos lleva al siguiente ingrediente.
el peróxido de Hidrógeno es increíblemente fuerte como un oxidante, es decir, rompiendo la materia como de largo al horno de grasa., También traté de combinar el bicarbonato de sodio con vinagre blanco destilado, pero el peróxido de hidrógeno funciona mejor porque no es ácido, lo que significa que funciona con—no contra—bicarbonato de sodio. (El vinagre, para que conste, es tan ácido que esencialmente neutraliza el bicarbonato de sodio, convirtiendo este combo en agua salada. No es muy efectivo.,)
Pero, incluso con ese poderoso combo, su hoja de la galleta no va a fregar a sí mismo. Así que si, como la mía, la tuya tiene tantas capas de grasa que son opacas, un depurador resistente como la lana de acero es tu mejor opción para eliminar la suciedad. Si su sartén es ligeramente grasienta, las almohadillas SOS o Scotch Brite deberían funcionar; mi trabajo requería algo más resistente.,
El método de aplicación es para usted. Puede crear una pasta usando unas cucharadas de bicarbonato de sodio mezclado con unos pocos glugs de peróxido, pero perezosamente verter ambos directamente en la sartén y comenzó a fregar desde allí. Simplemente no olvides enjuagarte con agua y jabón cuando hayas terminado, no sea que corras el riesgo de manchas de óxido.
