Este sencillo atún receta de pasta viene juntos en 20 minutos o menos! Te encantará la textura y los audaces sabores mediterráneos gracias a ingredientes como el ajo, los pimientos, el perejil, el limón y una pizca de queso parmesano.,
El atún enlatado de calidad es la mejor forma de chica perezosa para obtener algo de pescado en su dieta. Y puede ser la cena en las noches de la semana ocupado cuando usted no tiene el tiempo de sobra!
si te estás preguntando, » ¿qué puedo agregar al atún enlatado para la cena?»Una respuesta fácil es la pasta! Y revisa tu congelador y refrigerador para ver si hay verduras y hierbas de préstamo.
esta receta de pasta de atún enlatada es rápida y utiliza ingredientes de despensa que ya puede tener a mano., No es una cena elegante de ninguna manera, pero es absolutamente delicioso y lleno de sabores mediterráneos audaces que complacerán a adultos y niños por igual!
espaguetis de atún al estilo mediterráneo
la belleza de esta receta de espaguetis de atún es que presenta algunos ingredientes simples pero llenos de sabor que encajan muy bien dentro de la dieta mediterránea (y si está siguiendo una dieta mediterránea estricta, use pasta de trigo integral aquí).,
aquí, la pasta de atún se mezcla con guisantes, pimientos crujientes y algunos sabores mediterráneos audaces, como ajo, limón, algunas aceitunas kalamata (o alcaparras, si lo prefiere). Me gusta terminar esta pasta con una pizca de parmesano rallado.
fiel a la comida mediterránea, no necesita salsas pesadas y cremosas, esta pasta de atún se basa en un poco de aceite de oliva virgen extra y un toque de jugo de limón + un poco de agua de la pasta de cocción. (Soy un gran fan de la pasta de aceite de oliva).
la belleza de este plato de una sartén es que realmente no necesita nada al lado., Pero si lo desea, puede agregar una ensalada grande para comenzar la comida.
¿qué tipo de atún usar?
respondí a esta pregunta antes cuando compartí mi ensalada de atún Mediterráneo (otra gran opción que deberías probar alguna vez), pero vale la pena charlar de nuevo aquí.
El atún por sí solo puede ser una maravillosa opción de proteína saludable. También es rico en nutrición, contiene B-6, B12, vitamina A, hierro, zinc, magnesio, potasio y ácidos grasos omega-3.
Hay un par de tipos por ahí, albacora blanca y chunk light, que tiende a ser demasiado escamoso y triturado casi irreconocible., Me dirijo principalmente a la albacora capturada responsablemente. Es un poco más caro, pero es mayor en grasas omega-3 saludables para el corazón.
y luego está la opción entre el atún envasado en aceite de oliva o agua. Si le preocupa el contenido de grasa, su mejor opción será el atún envasado en agua. He usado ambos en el pasado, pero prefiero agregar mi propio aceite de oliva virgen extra, de esa manera puedo usar un aceite de oliva que me encanta y también puedo controlar la cantidad (Aquí están los aceites de oliva que uso).,
Los niveles de Mercurio en el atún pueden ser un problema de salud, por lo que mi familia consume atún no más de una vez cada dos semanas. (Hable con su proveedor de atención médica si tiene inquietudes sobre comer atún enlatado)
los ingredientes
Las grapas de la despensa y el congelador brillan absolutamente en esta receta de espaguetis de atún. Aquí están los ingredientes:
- Pasta – me gustan los espaguetis, pero cualquier pasta que tenga a mano servirá. Y si sigue una dieta mediterránea más estricta, use pasta de grano entero.,
- atún-2 latas de 5 onzas de atún. Si utiliza atún enlatado de calidad que se envasa en aceite de oliva virgen extra, no tiene que escurrir el atún. (Consejo: dale un poco de sabor antes de usar el aceite en esta receta).
- guisantes congelados: aproximadamente 1 ½ taza de guisantes congelados para un toque de verde y un poco de dulzura. No es necesario descongelar los guisantes por adelantado.
- pimiento rojo-si no tiene pimiento rojo, puede usar pimiento amarillo o naranja que también son dulces y agregarán crujiente.,
- aromáticos y especias – los fabricantes de sabores aquí incluyen ajo picado fresco, perejil fresco, orégano seco
- aceite de oliva virgen Extra-como no hay salsa involucrada aquí, este plato de pasta depende de un buen aceite de oliva virgen extra para unirlo todo. Utilicé aceite de oliva virgen extra griego de reserva privada
- ralladura de limón & jugo-ralladura de limón y solo un pequeño chorrito de jugo de limón para ayudar al atún y agrega
- otros fabricantes de sabores-aceitunas kalamata y una pizca de queso parmesano a su gusto. Si le gusta un poco de calor, agregue chiles jalapeños en rodajas.,
Mi mayor consejo: hierve el agua de la pasta y prepara el resto de los ingredientes. ¡Tendrás esta pasta de atún enlatada en la mesa en 20 minutos!
cómo hacer Pasta de atún: paso a paso
(receta para imprimir con lista de ingredientes a continuación)
Este espagueti de atún toma solo unos pequeños pasos. Una vez que cocine los espaguetis y los guisantes, los combinará con el atún, los pimientos y algunos fabricantes de sabores. Aquí está cómo:
- cocinar la pasta & guisantes., Consigue una olla grande de agua hirviendo y asegúrate de sazonar bien el agua con sal kosher. Deje caer la pasta y cocine durante 5 minutos, luego deje caer los guisantes congelados para cocinar junto con la pasta durante otros 4 a 5 minutos o hasta que la pasta esté cocida ot al dante (la mayoría de los espaguetis tardarán aproximadamente 9 a 11 minutos en cocinarse). Mantenga un poco de agua de cocción de la pasta antes de escurrir la pasta y los guisantes.
- Cocinar los pimientos y el ajo., En una sartén grande y profunda, saltee los pimientos en un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que estén algo tiernos, luego agregue el ajo y cocine hasta que esté agradable y fragante (esto tomará solo unos segundos, no dore el ajo).
- Combine la pasta y los guisantes con el atún y los ingredientes restantes. Ahora sólo trae esta fiesta de espaguetis de atún juntos. Añadir la pasta cocida y los guisantes. Agregue el atún enlatado y luego agregue todos los fabricantes de sabor (ralladura de limón, jugo de limón, perejil, orégano, pimienta negra, aceitunas, jalapeño si se usa y una gran espolvoreada de parmesano)., Rocíe un poco de aceite de oliva virgen extra y mezcle todo junto y un poco de agua de cocción de la pasta. Dar todo un tirón para combinar.
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de Atún Receta de Pasta, de estilo Mediterráneo
Suzy Karadsheh
Instrucciones
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Traer de 3 cuartos de galón de agua a hervir y agregar 1 cucharada de sal kosher., Cocine la pasta en el agua hirviendo a al dante de acuerdo con el paquete (la mayoría de los espaguetis se cocinarán en 9 a 11 minutos aproximadamente). Después de que la pasta se haya cocinado durante 5 minutos, agregue los guisantes congelados para cocinar con la pasta por el resto del tiempo. Cuando la pasta esté lista, tome ¾ taza del agua de cocción y déjela a un lado. Escurrir la pasta y los guisantes en un colador.
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en una sartén grande y profunda, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto hasta que brille pero no se fume., Agregue los pimientos rojos y cocine durante 3 a 4 minutos, mezclando regularmente. Agregue el ajo y cocine, sacudiendo con frecuencia, durante 30 segundos aproximadamente hasta que esté fragante.
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Ahora, agregar la pasta cocida y los guisantes a la sartén y revuelva para combinar. Agregue el atún, la ralladura de limón, el jugo de limón, el perejil, el orégano, la pimienta negra, las aceitunas kalamata, el jalapeño si lo usa, y una espolvoreada grande de queso parmesano. Rocíe un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de agua de cocción de la pasta según sea necesario. Denle un tiro a todo. Pruebe y ajuste el condimento a su gusto.,
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Transferir el atún pasta para platos. ¡Que lo disfrutes!
notas
- Consejo para ahorrar tiempo: hierve el agua de la pasta y comienza a preparar el resto de los ingredientes mientras la pasta se cocina.
- Consejo del cocinero: la mayoría de los espaguetis tardarán entre 9 y 12 minutos en cocinarse en agua hirviendo. Después de 5 minutos de cocción, es cuando agregará los guisantes congelados que se cocinarán junto con los espaguetis por el resto del tiempo., No es necesario descongelar los guisantes congelados antes de usar en esta receta.
- Consejo del cocinero: si está utilizando atún enlatado de calidad que está envasado en buen aceite de oliva virgen extra, no es necesario drenar el atún. El aceite de oliva de la lata estará altamente aromatizado y realzará este plato de pasta.
- Para una dieta mediterránea amigable: use pasta integral
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Nutrition
*este post fue actualizado recientemente con más información para beneficio de los lectores.
