muchos estadounidenses piensan en la pechuga de pollo deshuesada y sin piel como un ingrediente de receta saludable para el corazón. ¿Pero hay peligros que acechan en esta proteína popular?
con el reciente énfasis en el control de la ingesta de colesterol para la salud del corazón, un número creciente de consumidores están examinando la cantidad de colesterol en los alimentos que comen.
muchos se sorprenden y decepcionan al descubrir que la pechuga de pollo deshuesada y sin piel tiene una alta cantidad de colesterol: 65 mg en cada porción de 4 onzas.
Dr., Mitchell Hecht, columnista médico del Philadelphia Inquirer, informa que se deben consumir 300 mg o menos de colesterol cada día para mantener un corazón saludable.
entonces, ¿por qué se les ha dicho a los consumidores que la pechuga de pollo deshuesada y sin piel es saludable?
la cantidad de colesterol en los alimentos no es lo que aumenta el colesterol en la sangre. Según el Dr. Hecht, los verdaderos culpables son las grasas trans y las grasas saturadas.
aunque la pechuga de pollo deshuesada y sin piel contiene una cantidad relativamente alta de colesterol, es baja en grasa. Como tal, sigue siendo una fuente saludable de proteínas.,
en un artículo para shareguide.com, el Dr. Ed Bauman y Marsha McLaughlin, Carolina del Norte informan que el pollo es una excelente opción para la salud del corazón en comparación con la carne roja. Comido sin la piel, el pollo contiene 5% de grasa, mientras que la carne roja contiene 30-40% de grasa.
según Bauman y McLaughlin, el pollo de corral es una opción aún mejor porque contiene menos grasa y más ácidos grasos esenciales que el pollo enjaulado.
las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel siguen siendo una excelente proteína para un menú saludable para el corazón.,
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