el vinagre de sidra de manzana a menudo se promociona como una cura para todo tipo de males, muchos de los cuales son mitos. Descubra lo que dice la ciencia, y algunos riesgos poco conocidos, pero importantes!
un meme viral en Facebook recientemente afirmó que hacer gárgaras con agua tibia y vinagre eliminaría el coronavirus actualmente circulante, una afirmación salvaje que fue rápidamente cerrada por los profesionales médicos. Pero tal vez no es tan sorprendente leer sobre tales tonterías.,
después de todo, este remedio popular popular para todo, desde gases hasta cabello quebradizo, se ha utilizado para tratar cualquier cosa, desde heridas hasta sed e incluso enfermedades respiratorias en el pasado. Incluso los romanos solían remojar el pan en vinagre, creyendo que comer vinagre ayudaba a la digestión.
tabla de contenidos
- vinagre de sidra de manzana para gas
- estreñimiento e hinchazón
- desintoxicación y digestión
- salud del estómago
- Síndrome de Intestino Irritable
- Pérdida de peso
- Diabetes tipo II
- ,
sin embargo, el vinagre de sidra de manzana es un tema marginal en la investigación, y no hay muchos estudios sobre sus usos para la salud. Además, los estudios existentes a menudo miraban a grupos muy pequeños de personas, lo que significa que los resultados son menos escalables para la población general. Así que vamos a ver lo que la ciencia realmente dice sobre el vinagre y la digestión.
vinagre de sidra de manzana para gas
| Question | Scientific reality |
|---|---|
| ¿el vinagre de sidra de manzana ayuda con el gas?, | Probablemente no |
| ¿El vinagre de sidra de manzana causar gases? | Probablemente no |
Es el vinagre de sidra de manzana buena para el gas? Algunos sitios web promocionan el vinagre de sidra de manzana como una cura milagrosa, pero no hay absolutamente ninguna evidencia científica de que tomar vinagre de sidra de manzana para problemas de digestión sea efectivo.,
en nuestro intento de verificar este mito, encontramos un estudio de 2007 que investigó si el vinagre de sidra de manzana podría mejorar los síntomas de la gastroparesia (vaciado retardado de los alimentos del estómago a los intestinos), un problema que afecta a las personas con diabetes tipo I.,
Cuando los alimentos no se mueven rápidamente del estómago a los intestinos, causa muchos síntomas, incluyendo hinchazón y distensión abdominal, Esto hace que este estudio un buen candidato para investigar si el ACV funciona para la hinchazón.
los investigadores encontraron que el vinagre de sidra de manzana en realidad empeoró los síntomas, cuestionando la credibilidad de recomendar el vinagre de sidra de manzana para la indigestión y el gas.,
tomar vinagre para gas puede tener un efecto placebo en el mejor de los casos, pero los remedios para la digestión de vinagre de sidra de manzana probablemente no funcionarán.
vinagre de sidra de manzana para el estreñimiento y la hinchazón
| Question | Scientific reality |
|---|---|
| ¿el vinagre de sidra de manzana ayuda con la hinchazón? | Probablemente no |
| ¿El vinagre de sidra de manzana causar hinchazón?, | probablemente no |
Los Defensores del vinagre de sidra de manzana afirman que actúa como un laxante suave, acelerando los movimientos gástricos para mover los alimentos a lo largo y fuera del cuerpo, pero simplemente no hay evidencia que apoye esta afirmación. Así es, no hay estudios que evalúen la eficacia del vinagre de sidra de manzana para el estreñimiento.
el estreñimiento se define como menos de tres deposiciones a la semana, y aunque el estreñimiento ocasional es común, algunas personas experimentan estreñimiento crónico debido a condiciones médicas subyacentes., No es inusual sentirse hinchado cuando el estreñimiento golpea.
afortunadamente, el estreñimiento a menudo se puede resolver mediante simples cambios en el estilo de vida, no ACV. Beba más agua, haga ejercicio todos los días y asegúrese de consumir al menos 30 g de fibra todos los días. Además, todos estos cambios contribuirán naturalmente al bienestar general y a un entorno saludable para las bacterias intestinales.,
hasta la fecha, no se han encontrado vínculos directos entre el VCA y el alivio del estreñimiento en artículos científicos publicados.
vinagre de sidra de manzana para desintoxicación y digestión
| Question | Scientific reality |
|---|---|
| ¿qué le hace el vinagre de sidra de manzana al estómago? | probablemente no mucho, el ácido estomacal es más fuerte |
| ¿es bueno el vinagre de sidra de manzana para su estómago? | no es bueno ni malo, pero la acidez puede quemar el esófago y dañar los dientes., |
| ¿el vinagre de sidra de manzana es bueno para la digestión? | el vinagre de sidra de manzana no es un reemplazo adecuado o efectivo para las enzimas naturales y los jugos gástricos de su estómago. |
Los Defensores del vinagre de sidra de manzana afirman que ayuda a ‘desintoxicar’ el cuerpo. La verdad es que no necesitas una desintoxicación porque tu cuerpo lo hace de forma natural cuando sigues un estilo de vida saludable. Su intestino es en realidad un sistema feliz, saludable y eficiente por sí solo, y se nutre de fibra, prebióticos y probióticos de alimentos o suplementos.,
también afirman que las enzimas del VCA podrían ayudarlo a digerir los alimentos. Sin embargo, el vinagre de sidra de manzana no contiene enzimas digestivas. Su estómago produce sus propias enzimas digestivas, creando un ambiente para la digestión que es aproximadamente 100 veces más ácido que el vinagre de sidra de manzana.
El vinagre se elabora mediante un proceso de fermentación. La levadura se añade al agua y manzanas trituradas. La levadura se alimenta de los azúcares en el líquido y lo fermenta en alcohol. Este alcohol se convierte entonces en ácido acético por bacterias., El producto final es un líquido con al menos un 4% de ácido acético, el ingrediente clave que produce el sabor ácido y amargo del vinagre.
Las bacterias intestinales también ayudan a descomponer los alimentos. Nutrirlos con alimentos vegetales y fibras dietéticas para apoyar un colon saludable.
¿El vinagre de sidra de manzana es bueno para el estómago?
entonces, para responder a la pregunta,» ¿qué hace el vinagre de sidra de manzana a su estómago», la respuesta es probablemente nada. Al igual que con muchas otras afirmaciones, no hay evidencia científica publicada que apoye el uso de vinagre de sidra de manzana para problemas de reflujo estomacal.,
vinagre de sidra de manzana para el síndrome del Intestino Irritable
no hay artículos científicos publicados que apoyen el uso del vinagre de sidra de manzana para el SII. Esa es la versión larga y corta. En esencia, no hay evidencia de que el consumo de vinagre de sidra de manzana hará nada para el síndrome del intestino irritable.
Además, como se discutió anteriormente, hay riesgos específicos que incurre al consumir vinagre de sidra de manzana como una «cura», como las quemaduras del tracto digestivo. O simplemente podría estar gastando su dinero en suplementos que no tienen ningún beneficio médico real.,
vinagre de sidra de manzana y pérdida de peso
un puñado de experimentos han asociado la ingesta de VCA con la pérdida de peso en personas obesas y con sobrepeso. Sin embargo, estos estudios son tempranos y no hay evidencia suficiente para producir un consenso en la comunidad científica. La pérdida de peso, si la hay, está probablemente mediada por su efecto sobre los niveles de lípidos en la sangre.
otro estudio encontró que el ACV causó pérdida de peso en ratas y se asoció con cambios en sus bacterias intestinales: menos Firmicutes y más Bacteroides. Múltiples estudios en humanos han encontrado un vínculo entre un IMC bajo y una baja relación Firmicutes/Bacteroidetes en el intestino. Se desconoce si el VCA puede causar tal efecto en los seres humanos.,
vinagre de sidra de manzana y diabetes
fascinantemente, algunos estudios iniciales indican que el ACV fue eficaz en el control de los niveles de glucosa en sangre en ratas diabéticas. Un pequeño puñado de estudios se han realizado en seres humanos, y las principales conclusiones fueron que el VCA es más eficaz en el control de la glucosa en sangre en individuos sanos que en individuos pre-diabéticos o diabéticos.,
para la población general, estos hallazgos no cambian nada. El VCA no se recomienda actualmente para la diabetes debido a la falta de información sobre cómo afecta los niveles de azúcar en la sangre, y no debe usarse como sustituto de la medicación.
Es el vinagre de sidra de manzana un probiótico?,
algunos sitios web afirman que el vinagre de sidra de manzana ayuda a la digestión y al ecosistema de bacterias en su intestino (también conocido como el microbioma) porque es un prebiótico y probiótico.
los prebióticos son fuentes de sustento para las bacterias «buenas», y probiótico es el nombre dado a las «bacterias buenas»reales.
sin embargo, afirmar que el ACV es tanto un prebiótico como un probiótico no es realmente cierto., Los prebióticos son partículas específicas de alimentos que pasan a través del estómago sin digerir y son masticadas por bacterias intestinales en su microbioma intestinal.
¿prebiótico?
Las Manzanas (la fruta) y el CAV son una fuente de fibra dietética prebiótica conocida como pectina, pero obtendrá mucha más pectina de la fruta que un dedal de CAV. Sin mencionar que las manzanas enteras contienen una gama de fitonutrientes que son igualmente beneficiosos para su cuerpo y microbios intestinales.
Probióticos?
El vinagre de sidra de manzana seguirá conteniendo bacterias si está «crudo» o «vivo», pero eso no lo convierte en un probiótico., Solo un puñado de bacterias y levaduras se han ganado este título gracias a sus efectos probados en la salud humana.
| Pregunta | realidad Científica |
|---|---|
| Es el vinagre de sidra de manzana un probiótico? | No |
| ¿afectará el vinagre de sidra de manzana a los probióticos? | Claro. Muchos probióticos son capaces de sobrevivir a la acidez estomacal. El CAV es mucho menos ácido. |
| ¿el vinagre de sidra de manzana mata los probióticos? | las bacterias probióticas pueden ser más o menos resistentes a la acidez. Tómelos por separado para estar seguros., |
| Es el vinagre de sidra de manzana un probiótico? | solo si es raw. Por favor, pruebe yogur o kéfir en su lugar. |
algunas fuentes afirman que el ácido acético en el CAV (que es el ingrediente común en todos los vinagres, no solo el CAV) es bueno para su intestino porque mata las bacterias dañinas. Este es un error común. Como mencionamos anteriormente, el ácido estomacal es mucho más potente que el ácido acético.
Su cuerpo es un sistema complejo., Comer o beber cualquier cosa con el objetivo de’ desinfectarse ‘o’ desintoxicarse ‘ es una muy mala idea.
Por cierto, naturalmente alberga billones de bacterias, muchas de las cuales viven en su microbioma intestinal. La fibra, los prebióticos y los probióticos alteran positivamente el microbioma intestinal al fomentar sutilmente el crecimiento de bacterias beneficiosas, de modo que estas bacterias superan a otras especies y crecen en población.
Los antibióticos, que están diseñados para combatir las infecciones agudas, eliminan indiscriminadamente grandes poblaciones de bacterias «buenas» y «malas»., Es por eso que se desaconseja el uso prolongado de antibióticos.
¿debo beber vinagre de sidra de manzana o tomar suplementos?
el ACV es lo suficientemente ácido como para dañar sus dientes. Es por eso que la mayoría de las personas que lo beben diluyen vinagre de sidra de manzana con agua tibia. Curiosamente, el mercado de suplementos, que está mal regulado, a menudo promociona las tabletas de ACV como que tienen concentraciones extremadamente altas de ácido acético.,
¡Un estudio científico inspeccionó estas tabletas y encontró que contenían drásticamente menos (hasta 10 veces menos) ácido acético que lo anunciado! Esto es realmente un alivio, ya que cualquier concentración que exceda el 20% es lo suficientemente fuerte como para causar quemaduras ácidas en el tracto digestivo, lo que aumenta el riesgo de cáncer de esófago. Esto por sí solo es una advertencia justa contra cualquier supuesto beneficio de digestión de vinagre de sidra de manzana.,
efectos secundarios del vinagre de sidra de manzana
consumir grandes cantidades de ACV se asocia con una variedad de efectos secundarios, como niveles bajos de potasio y azúcar en la sangre:
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el vinagre de sidra de manzana puede disminuir los niveles de potasio en personas que toman ciertos medicamentos para el corazón y diuréticos comunes.
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el ACV también puede interactuar con medicamentos para la diabetes (insulina o medicamentos estimulantes de la insulina) y reducir de forma perjudicial los niveles de azúcar en la sangre y potasio.,
La última palabra en ACV
hágase un favor e ignore las exhortaciones de internet para usar vinagre de sidra de manzana para gases estomacales, o cualquier otro remedio para la hinchazón con vinagre de sidra de manzana.
el vinagre de sidra de manzana no es el único mito que hemos desacreditado. Si usted está considerando hacer una limpieza de colon o seguir un tipo de sangre o dieta libre de lectina, por favor echa un vistazo a nuestros artículos.
si desea un poco de ciencia real, realice la prueba de microbioma Atlas y descubra lo que debe comer para la salud microbiana intestinal basándose en investigaciones reales., Nuestra prueba fue desarrollada por científicos y médicos basados en los hallazgos más actualizados en este campo.
