sopa de patata cargada con trozos de papas tiernas y abundantes y hecha con una base de sopa rica y cremosa. Esta sopa es un favorito de los lectores y por una buena razón – es fácil de hacer y absolutamente delicioso! Cúbrelo con queso y tocino y nadie podrá resistirse.
La MEJOR Sopa de Patata!
Esta es mi idea de la sopa de patata perfecta. Es cremoso, es abundante y está lleno de bondad.
Al crecer comimos mucha sopa de papas., Podría tener algo que ver con el hecho de que mis abuelos eran cultivadores de papa, así que la heredaron. Mi mamá lo hacía probablemente dos veces al mes y ahora es lo mismo para mí, especialmente durante los fríos meses de invierno.
Me encanta que es algo en lo que todos en mi familia pueden estar de acuerdo (y me emociona cuando les digo que es lo que hay para cenar). También me encanta que por lo general tengo todos los ingredientes a mano para hacerlo (siempre tengo tocino escondido en mi congelador, siempre!).,
y las papas, zanahorias y apio tienen una vida útil más larga que la mayoría de las verduras, así que siempre tengo algunas de esas a mano también.
¡mira el Video de la sopa de patata!
¿Qué Ingredientes van en Sopa de Patata?,
- Verduras – Patatas rojizas, cebolla amarilla, zanahorias, apio
- caldo de pollo bajo en sodio
- sal y pimienta
- mantequilla
- harina
- leche
- crema agria
cómo hacer sopa de patata
- Combine las papas cortadas en cubitos, las zanahorias, el apio y las cebollas con caldo de pollo en una olla y sazonar con sal y pimienta.
- cubra la olla y lleve a ebullición, una vez que llegue a hervir reduzca el fuego a medio y continúe cocinando unos 15 – 20 minutos más hasta que las papas estén muy blandas.,
- Mientras tanto, en una cacerola mediana derretir la mantequilla, añadir la harina y cocinar durante 1 minuto mientras se bate. Agregue la leche y luego cocine y revuelva hasta que la mezcla comience a burbujear ligeramente y espese.
- Una vez que las papas estén suaves, agregue la mezcla de leche espesa a la mezcla de sopa de papas y revuelva. Añadir la crema agria y mezclar bien. Cubra como desee.
Tips to Perfect Potato Soup
- Stick with russet potatoes. No son firmes y cerosos como el rojo y el amarillo y comenzarán a descomponerse y harán que la sopa sea cremosa.
- mide los ingredientes., Si tiene demasiadas o muy pocas papas, cambiará la consistencia.
- No agregue hierbas o especias. Sé que puede ser difícil para algunos, pero los sabores más neutros son perfectos aquí.
- No deje los ingredientes, esos son los que agregarán capas de sabor a la sopa. ¡Trae el cheddar!
- intente sustituir la crema agria por una crema espesa o mitad y mitad. También es una opción deliciosa.
¿puedo hacer esto en la olla de cocción lenta?,
si se está preguntando si puede hacer esto o no en la olla de cocción lenta, en realidad tengo una receta diferente (muy similar) aquí: >> sopa de patata cargada de olla lenta.
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Sopa de Patata
Ingredients
- 6 cups peeled and diced Russet potatoes (about 5 medium potatoes., Dice into small cubes about 3/4-inch)
- 1 1/2 cups chopped yellow onion (1 medium
- 1 1/4 cups peeled and diced carrots (3 medium)
- 1 cup diced celery (2 stalks)
- 2 (14.,a8″>
1/3 taza de mantequilla
para servir:
- tocino desmenuzado o jamón cocido picado , queso cheddar rallado, cebolletas picadas o cebollino
instrucciones
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combine las papas cortadas en cubitos, las zanahorias, el apio y las cebollas con el caldo de pollo en una olla grande y sazone con sal y pimienta al gusto.,
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cubra la olla y hierva a fuego medio-alto (tardará unos 10 minutos en hervir), una vez que llegue a hervir reduzca el fuego a medio y continúe cocinando unos 15 – 20 minutos más hasta que las papas estén muy suaves cuando se perforan con un tenedor.
-
mientras tanto, en una cacerola mediana derretir la mantequilla a fuego medio, agregar la harina y cocinar durante 1 minuto mientras se bate constantemente. Mientras bate, agregue lentamente la leche y cocine, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a burbujear ligeramente y espese.,
-
una vez que las papas estén blandas, agregue la mezcla de leche espesa a la mezcla de sopa de papas y revuelva (las papas deben comenzar a descomponerse en sopa, si no se cocinan unos minutos más). Añadir la crema agria y mezclar bien.
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vierta la sopa en tazones para servir, cubra cada porción con tocino o jamón, queso cheddar y cebollas verdes (tenga en cuenta que la sopa se espesará a medida que descanse, por lo que si tiene restos, puede adelgazar con un poco de agua o leche).,
Notas
- Trate de sustituir la crema doble o mitad y mitad de la crema agria. También es una opción deliciosa.
- receta originalmente compartida Nov. 2012.,
